Yuki Sugiura
Här serverar receptet sex men det är väldigt enkelt att dela upp i mindre mängder. Frys kompoten i enskilda portioner om du föredrar.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Gör: 1
Förberedelsedags: 0 timmar 15 mins
Tillagningstid: 0 timmar 35 mins
Total tid: 0 timmar 50 mins
Ingredienser
60 g kornflingor
60 g havregryn
60 g stavade flingor
60 g rågflingor
1 liter helmjölk
lönnsirap eller mörkt brunt socker att servera
rostade blandade frön, att garnera
För kompoten
500 g Frostad fruktblandning av Black Forest, avfrostad
2 msk. ljusbrunt mjukt socker
1 tsk. vanilj extrakt
Vägbeskrivning
- Lägg en stor stekpanna över medelhög värme. Torka rostade kornflingorna i några minuter tills de lätt rostat. Tipp i en skål. Fortsätt med de återstående flingorna, rostar varje sort en åt gången (det är snabbare och kommer att se till att de rostat jämnt). Lägg i skålen. Rör ihop och låt svalna. (Om du gör hela mängden gröt, förvara i en lufttät behållare och använd inom två veckor, så att 40 g flingor per person med 200 ml mjölk.)
- För att göra kompoten, lägger du frukt, socker och vanilj i en kastrull tillsammans med en stänk av vatten och lägg på låg till medelhög värme. Täck och koka i 5-10 minuter tills frukten har mjuknat och släppt sina juice.
- Lägg hälften av frukten i en matprocessor och blitz tills den är ganska jämn. Återgå till hela frukten och rör om för att kombinera. Kyl och kyl tills det behövs. Detta håller minst en vecka i kylen.
- För att göra gröt, lägg flingorna och mjölken i en stor kastrull. Låt koka upp och sjuda sedan mycket försiktigt under omrörning ofta i 10-20 minuter, beroende på mängden du lagar mat. Toppa med en sked kompott och ett strö med frön. För en snabbare version när tiden är trång på morgonen, blötlägg flingorna över natten i hälften av mjölken. När du är redo att tillverka din gröt, tillsätt återstående mjölk och koka i 5-10 minuter tills krämig.
Här serverar receptet sex men det är väldigt enkelt att dela upp i mindre mängder. Frys kompoten i enskilda portioner om du föredrar.