Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Sherry Rujikarn
Här är det grundläggande receptet:
Linjera en metallpanna med vaxat papper. Finhacka 8 uns halvt choklad; överför till en medium skål (helst en hög, smal) tillsammans med 3 msk smält osaltat smör. Värm 1/2 kopp tung grädde i medium i en liten kastrull tills det bara börjar ånga. Häll över choklad (se till att choklad är nedsänkt). Låt sitta ostörd i 2 minuter så att choklad kan mjukna. Rör om tills det är jämnt. Överför blandningen till den fodrade pannan och slät över ytan med din spatel. Stick i pannan i kylskåp 3 timmar eller tills chokladen är väldigt fast. Slickar spatulera hårt medan de sträcker sig över diskbänken (valfritt).
Linje ett stort fat eller platta med pergament eller vaxat papper. När choklad är fast, ta bort fyrkanten från pannan med fodret. Skär fyrkant i 24 rektanglar (3 kolumner med 8 rader). Arbeta snabbt, med händerna, tryck på varje rektangel i en grov boll och överför till fodrat tallrik (det är okej om de inte är perfekta, de ska se ut som smutsbelagda svampar). Om dina chokladrektanglar börjar bli för smälta, hoppar bakpannan tillbaka i kylen tills blandningen går igen.
Kyl upp tallrik med chokladkulor 1 timme eller tills det är fast igen. Placera cirka 1/4 kopp osötat kakaopulver eller annan beläggning i en ytlig skål. Rulla varje boll runt i kakao för att täcka och placera tillbaka på fodrat fat eller direkt i små pappersgodkoppar.
Det är allt, folkens!
Bli nu kreativ:
När du har behärskat det grundläggande receptet är möjligheterna oändliga. Försök att röra om 2 matskedar av din godis favoritlikör (Pernod, Chambord och Grand Marnier kommer till minnet) i den smälta choklad.
Ge dem till barn eller teetotalers? Försök istället en 1/8 tesked pepparmynta eller hallon extrakt, 1/2 tesked riven apelsin- eller citronskal, eller 2 matskedar superkoncentrerad kall espresso eller jargrått te.
När det gäller beläggningen behöver du inte använda traditionellt kakaopulver. Du kan använda några toniga rosa eller röda nonpareils, konfektyrsocker med några nypor markkardemumma eller rosa glansdamm, mycket finhackade nötter, eller tillsätt cayenne och kanel till kakao för lite värme. Dessa tryfflar har en tendens att bli smälta om de inte kyls, så om du inte vill att din valentin ska slicka choklad från fingrarna (inga domar, om du gör det, naturligtvis), håll dem kalla.
Den här artikeln dök ursprungligen på Bra hushållning.
Kolla in detta: 7 hjärtformade alla hjärtans dagrecept
Plus:
Se fler söta och enkla underhållande tips »
Alla hjärtans dagshantverk »
Alla hjärtans dag recept »
The Ultimate Valentine's Day Gift Guide »
DIY Weekend Home Decor Projects »
Från:Bra hushållning USA