Grissini (italienska brödpinnar) med tre pålägg Recept

  • Apr 17, 2023
click fraud protection

Annons - Fortsätt läsa nedan

Utbyten:
3 dz.
Förberedelsedags:
40 min
Total tid:
2 timmar

Ingredienser

  • 3c.

    universalmjöl, sked och jämnt, plus mer för arbetsytan

  • 2tsk.

    snabbjäst

  • 2tsk.

    socker

  • 11/2tsk.

    kosher salt

  • 11/4c.

    varmvatten

  • 4msk.

    olivolja, delad

  • Trevägspålägg: 1/4 kopp sesamfrön; 2 msk hackad färsk rosmarin med 1 tsk röd paprikaflingor; eller 1 uns parmesan, riven (ca 1/3 kopp) med 1 tsk nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning

    1. Steg 1Vispa ihop mjöl, jäst, socker och salt i en skål. Tillsätt vatten och 2 msk olja. Rör om tills en deg bildas. Täck över och låt jäsa i rumstemperatur i 20 minuter.
    2. Steg 2Klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper. Dela degen på mitten. På en lätt mjölad arbetsyta, rulla varje halva till en 9 x 13-tums rektangel. Pensla med återstående olja och strö över önskat pålägg, fördela jämnt. Skär i 3/8-tums remsor. Vrid remsor och överför till förberedda bakplåtar. Täck med en kökshandduk och låt jäsa i rumstemperatur 1 timme.
    3. Steg 3Värm ugnen till 425°F. Grädda, i omgångar, tills de är gyllenbruna, 12 till 14 minuter. Lägg över till ett galler och svalna helt.
instagram viewer

Tips: Du kan använda rumstempererad, butiksköpt pizzadeg för att göra grissini, även om slutresultatet sannolikt inte blir lika mört. Experimentera gärna med påläggen. Prova att använda Pecorino istället för parmesan eller allt bagelkrydda istället för sesamfrön.

Country Livings redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi tjäna en provision.

©Hearst Magazine Media, Inc. Alla rättigheter förbehållna.