Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
När luftarna blir svalare, är en pumpmousse den perfekta efterrätten för höst, Halloween och Thanksgiving.
När det kommer till hösten desserter, det finns aldrig tillräckligt pumpa idéer. Från pajer och småkakor till kakor och brownies, möjligheterna är oändliga (och oh-så söta!). Bryt upp bakningsdagen med denna lättmonterade bagatell, ett torn med pumpmousse i skikt med vispad grädde och strö med en choklad chokladkrull.
Är du ny i världen av moussedesserter? Här är allt du behöver veta innan du börjar piska upp saker.
Vad är skillnaden mellan mousse och pudding?
Här är affären på mousse och pudding: Medan de är i samma familj av efterrätter, bör du notera några viktiga skillnader om du funderar på någon av dina nästa säsongsgäster. Pudding använder den söta kombinationen av mjölk och socker som finns i många desserter, men dess konsistens är på den tjockare sidan. En annan viktig skillnad: det huvudsakliga förtjockningsmedlet i pudding är vanligtvis majsstärkelse, som måste aktiveras med värme, och därför puddingar kokas ordentligt innan servering.
Mousse, vår eftertraktade val i detta specifika fall, använder också mjölk och socker, men den uppnår sin fluffiga struktur helt enkelt med luft (eller ibland äggvita) snarare än majsstärkelse. Ingredienserna för mousse behöver inte kokas, så det serveras ofta kall.
Kan du blanda pumpmousse och pumpapudding?
Om du skulle blanda pumpmousse med pumpapudding, de två sakerna att tänka på är struktur och temperatur. Eftersom mousse serveras kyld bör du ta med dig din pudding (som kan serveras varm, rumstemperatur eller kallt) till samma temperatur, så att du inte blandar varmt med kallt. För det andra skulle strukturen hos båda ämnena förändras om du skulle kombinera dem, så var beredd på en hybridupplevelse om du planerar att faktiskt rör om dem.
Den säkraste planen är att lägga de två i en parfaitliknande efterrättkontroll - på det sättet, pudding och mousse kan behålla sina ursprungliga konsistenser, men du som konsument kan njuta av det bästa av båda världar. (Pro tip: Strö över krossad graham crackers eller choklad lockar för en sofistikerad crunch.)
Kan jag skapa mousse med pumpa pajfyllning?
Nej. Hemlagad pumpa paj fyllning innehåller vanligtvis råa ägg, så du måste laga det först, vilket besegrar idén om mousse. Om du använder konserverad pumpa pajfyllning som inte kräver matlagning, är du fri att skapa mousse med det du vill - var bara försiktig med konsistens och konsistens. Vår rekommendation? Om du letar efter en genväg till pumpmousse, är det enkelt att integrera omedelbar puddingmix (ja, verkligen!) För att minska förberedelsetiden från början.
Hur gör jag en lättare, friskare version av pumpmousse?
Vanliga substitutioner inkluderar avokado, kokosoljaoch andra vegan ingredienser, som skär kalorier och lägger näringsvärde. Pumpa själv har ett relativt högt näringsvärde när det gäller desserter, så om du frågar oss, bör du gå till den riktiga affären. Recept nedan.