Becky Stayner
Använd denna skorpa för att göra Cheryl Days klassiska kycklingpaj– eller att göra någon annan typ av paj! Detta recept dök ursprungligen upp i Cheryl Day's Treasury of Southern Baking.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Utbyten: 2 serveringar
Förberedelsedags: 0 timmar 20 min
Total tid: 1 timme 20 min
Ingredienser
universalmjöl, skedat och utjämnat
strösocker
bakpulver
fint havssalt
iskallt vatten
cider vinäger
(2 stavar) kallt osaltat smör, skuret i bitar
Denna ingrediensshoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
- Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål. Blanda vatten och vinäger i en andra skål.
- Tillsätt smör till mjölblandningen och rör om. Använd två gafflar för att skära smör i mjöl. Ringla över 1/4 dl iskallt vatten och rör om lätt tills mjölet är fuktat och degen börjar gå ihop. Om degen verkar torr, tillsätt mer isvatten, 1 till 2 matskedar åt gången. (Degen kommer att se lite lurvig ut. Om du tar tag i en liten degbit och trycker till den lätt med handen ska den mest hålla ihop.)
- Vänd ut degen på en omjölad arbetsyta och samla ihop till en tät hög. Använd hälen på handen, smeta ut degen lite i taget, tryck bort den från dig och arbeta dig ner i massan för att skapa platta lager. Samla ihop degen med en bänkskrapa, lägg degklumpar ovanpå varandra. Upprepa processen en eller två gånger; det ska fortfarande finnas stora smörbitar synliga.
- Dela i två delar och forma till skivor. Linda in skivor med plastfolie och kyl i minst 1 timme eller upp till över natten.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io