Hur man värmer upp Turkiet igen

Så, hur var Thanksgiving? Förhoppningsvis gick middagen bra - alla hade sin favorit Thanksgiving sidrätter på bordet undvek du a bränd kalkon, det fanns tillräckligt Thanksgiving paj för alla, och du fick lite kvalitetstid med familjen, känner dig tacksam. Och nu har du naturligtvis rester. Om du har tur har du rester i flera dagar.

Det kan vara den bästa delen av Thanksgiving. Det finns massor av recept du kan göra med Thanksgiving rester, naturligtvis, inklusive många sätt att använda den kalkon. Men först det vi älskar att göra med matrester nästa dag är att göra ytterligare en Thanksgiving-tallrik. Vi höjer det högt med potatis, majsbröd, tranbär och naturligtvis en bit eller två av kalkon.

Men det tar upp en fråga: Värmer du upp kalkon? Burk värmer du upp kalkon? Och om du gör det, hur förhindrar du att det blir för torrt? Efter allt det arbete som tillagas i första hand är det sista som någon vill ha att förstöra resterna.

Behöver du värma upp det igen?

Tänk först på om kalkon inte skulle vara lika bra (eller kanske bättre) kall. Om du gör en kalkonsmörgås eller piska upp en kalkonvariation på kycklingsallad, då är kall kalkon vägen att gå.

Även om du häller upp en annan Thanksgiving-tallrik behöver du inte värma kalkon. Värm istället bara såsen på spisen eller i mikrovågsugnen och häll lite över köttet. Lita på oss, det kommer att smaka fantastiskt, och du kommer inte av misstag att torka ut något.

Men om du absolut måste värma kalkon, sedan föreslår vi en av de tre metoderna nedan. Vi har rankat dem från bästa (men långsammaste), snabbare (men fortfarande bra) och snabbaste (men inte så bra). Välj den för dig baserat på dina tidsgränser och / eller hur mycket du verkligen vill lägga ner allt detta.

Bästa metoden: Uppvärm Turkiet i ugnen

Om du försöker få din kalkon tillbaka till den godhet som är precis utanför ugnen är det enda sättet att verkligen göra det naturligtvis att använda ugnen. Men om du bara slänger den in på en lakan torkar den direkt. Därför rekommenderar vi att du lagar det lågt och långsamt, i en täckt skål, helst med lite buljong och till och med lite smör, för att hjälpa till att få köttet fukt och smak.

Vår Chief Food Director, Kate Merker, rekommenderar en metod som hon lärt sig av sin farfar, som hon skriver om på vår systersida, Bra städning. Hennes metod: Lägg köttet (avlägsnat från benet) i en grund panna och täck det i en ren diskhandduk. Fukta sedan handduken med buljong, linda in pannan i folie och lägg den i en 300 ° F ugn tills kalkon ångar, cirka 30-45 minuter.

Även om du hoppar över handduken, vill du använda en täckt panna, lite buljong eller annan fukt och en låg tillagningstemperatur, vilket ger kalkon gott om tid att värma upp.

Snabbare metod: Uppvärm Turkiet på spisen

Om du vill värma upp en liten mängd kalkon lite snabbare, istället för att värma upp ugnen, kan du försöka laga den på spisen. Det här är lite mer känsligt än ugnsmetoden - och lite lättare att få fel - men med viss uppmärksamhet får du läckra kalkon i ett ögonblick.

Med den här metoden simmar du bara bitarna i lite lager: Lägg kalkon i en kastrull eller en stekpanna och tillsätt ca 1/2 tum lager. Låt kalkon simma på medelhög värme i några minuter tills den är kokt hela vägen (USDA rekommenderar en inre temperatur på 165 ° F som säkrast.) Det här är snabbare, men du måste hålla ett öga på pannan för att se till att den inte torkar ut eller överkokas.

Minst rekommenderat: Värm upp kalkon i en mikrovågsugn

Om du bara inte kan bry dig (vilket vi får - det var det bara Tacksägelse trots allt), då du burk använd en mikrovågsugn för att värma upp kvarvarande kalkon. Du vill använda en täckt skål eller en mikrovågssäker tallrik, och häll lite lager eller buljong (eller sås, åtminstone) över köttet. Då vill du mikrovågsugn på medelhög effekt, för att undvika överkokning. Koka den sedan i steg om 30 sekunder, kontrollera den varje gång tills den ångar och bara kokt igenom. Det kommer inte att vara lika läckra läckra som det var dagen eller två innan. Men hej, du kan inte slå bekvämlighet.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.