Oavsett om du kallar det växtbaserade, veganer eller något annat, fler och fler människor i dag ger upp djurbaserade livsmedel. Det är mycket meningsfullt: Vegetarisk och vegansk kost har förknippats med starka hälsofördelar, liksom att de är bättre för miljön.
Vissa doppar tårna med deltids veganism genom att följa metoden "vegan före middagen" som förespråkas av Mark Bittman. Det är en smart start eftersom det finns gott om läckra vegan frukost och luncher, och det gör att du kan äta mer typiska middagar. Andra är all-in, går vegan hela tiden, inklusive veganska middagar och efterrätt. Även om det finns många sätt att göra smaksatta måltider kött- och mejerifria, hamnar vi alltid fast när det gäller att trumma upp idéer till goda veganska desserter. Kanske beror det på att det finns så många traditionella desserter som inkluderar mejeri: tänk glass, vispad grädde och smöret och ägg som hjälper till att göra kakor och pajskorpor så rika.
Men det betyder verkligen inte att vegan desserter måste vara andra klass. Växtbaserad matlagning har kommit en
lång sätt de senaste åren (du kan till och med ha det vegansk campingmatrecept när du är ute i det stora naturen!), och godis i slutet av maten är inget undantag. Oavsett om du lagar mat för en vän eller familjemedlem som följer växtbaserad kost eller om du gör det själv, här är mer än två dussin sätt att tappa av en måltid som är så bra att du kanske inte ens märker att de är vegan.