Country Living Food Trends 2016

  • Jan 05, 2020
click fraud protection

Vakna upp till långsamkokande gröt.

Packat med hela korn (havre, quinoa, korn) kommer detta hjärtliga, hands-off recept att bli din morgondag. Fyll på det som du vill (klicka på länken nedan för att se våra favoritalternativ)!

Recept:Slow-Cook Gröt med fullkorn

Avfyra velsmakade skilletsmåltidar.

Sätt dig ner för en lugn söndagsmiddag.

Om du fattar en upplösning i år, låt det vara så: När varje helg går mot slut, samla din ras över bordet för en avslappnad, redskap-för-måndagsmåltid. Även om det verkligen är företagets värdigt, kommer den rostade kycklingen inte att flöda dina fjädrar. (Det är din helg också!)

Meny

Rostad kyckling och vinter squash

Vintern hackad sallad med Pan-Dripping Vinaigrette

Cremini-and-Walnut Farro med rostad vitlök

Fyll på nya skaffeklamrar.

Vi snackade och smuttrade oss igenom hundratals småbaserade hantverksvaror och de senaste livsmedelsbutikerna för att hitta nästa våg med skåpnöd. Gör plats för…

1. Läsk Louisiana-made Swamp Pop kommer i roliga kolsyrade smaker som Satsuma Fizz och Praline Cream. $ 9/4-flaskor; drinkswamppop.com

instagram viewer

2. Tortillachips Paqui betyder "att vara lycklig", och du kommer bara att vara tills någon äter det sista tunna och smakfulla chipet. (De stannade inte länge på CL-kontoret!) $ 3; paqui.com

3. salsa Denna chunky sås har mycket mer struktur än ditt vanliga chip-dopp. $7; heidissalsa.com

4. popcorn Belagd i bärnsten karamell och strö i havssalt... tja, behöver vi verkligen säga mer om dessa Minnesota-poppade kärnor? $2; anniebscandy.com

5. Tekoncentrat Tillsätt vatten eller din favoritand. $9; finestkindtea.com

6. Gammaldags cocktail Denna pre-flaskade concoction smakar som om den piskades upp av en real-deal, hängslen som bär bartender. $30; bullyboydistillers.com

7. Dilly Beans Inlagda gröna bönor lägger en lands kick till en ostplatta. $10; marxpantry.com

8. Fullkornsfettuccine Denna nötiga pasta är gjord med vete som odlas av Full Belly Farm i Kalifornien. $6; shop.communitygrains.com

9. Svart tryffelsalt Du vet att tryffel frites luktar? Tillsätt en liknande berusande doft till varje maträtt med denna övergivenhet. $15; amolasalt.com

10. Pastasås Tillverkad av tomater odlade på små gårdar, denna helt naturliga sås av CL-bidragsgivare Beekman Boys är bara en av 48 nya Beekman 1802 artiklar som nu bärs på Target. (25% av intäkterna går till små gårdar.) $ 8; target.com

11. Olivolja Denna smidiga Kalifornien-odlade blandning ger precis rätt finish. $16; otherbrotherco.com

12. Barrel-Aged Sorghum Klä upp kex med denna rika lönnsirapersättare från Bluegrass State. $13; oakandsalt.com

13. Choklad-Hasselnöt Spridning Visst, det är inte billigt, men det består av den finaste choklad och gör en krångelfri middagsdessert. Lita på oss: Sprid det på en bagett. $25; mouth.com

14. Cornbread Mix Tillsätt bara smör, vatten och majs. Inga ägg behövs! $ 24/4 lådor; cherryvalefarms.com

15. Vildblommahonung Den här behandlingen skapades av ett florida barn när han fortfarande gick i gymnasiet, men det är ingenting som är något av det smaken. Från $ 6; stubbees.com

16. Lemon Curd Denna inte alltför tårta ostmassa med en extra silkeslen struktur är bara saken att servera med några kakor. $14; markethallfoods.com

17. Taco krydda Ge tacokväll en stöt med denna kryddig-söta blandning som innehåller melass och en antydning av kakao. $9; shop.justcookfoods.com

18. Gul senap Du kan använda detta helt naturliga, organiska smaktillsats på en varm korv, men du kommer också att använda den för att lägga tang till glasurer och köttgnuggar. $6; tessemaes.com

19. Ketchup Dina pommes frites blir aldrig samma efter ett dopp i denna Oregon-tillverkade sås, utvecklad av en kock och restauratör. $ 8/2-flaskor; camdenscatsup.com

20. Stark sås Krydda din nästa grill med denna sås injicerad med små bitar peppar. $9; lilliesq.com

21. Cider vinäger Öppna ditt salladressningsspel med denna superskarpa äppeläger. Det har mer uttalade äpplenoter än butiksköpta varumärken. $19; carrsciderhouse.com

22. Havregryn klämma När du inte kan skjuta upp Slow-Cook Gröt med fullkorn, dessa quinoa-packade påsar kommer att komma inom en nära sekund. $ 2 vardera; munkpack.com

23. granola Detta lilla mellanmål är tillverkat med olivolja, lönnsirap och (välsignat) inte mycket annat. 27/3 påsar; earlybirdfoods.com

24. Snackbarer Dessa konserveringsfria barer saknar soja, spannmål, gluten och mejeri. Vad de har: massor av bra smak. $3; offthefarm.com

25. Quinoa spannmål Ja, det för tillfället gamla kornet kommer nu i pop-spannmål. Strö den över yoghurt för extra crunch. $6; peregspices.com

Det är som en CSA, men - få detta - istället för rödbetor och grönkål får du hemlagad sylt. Ljuv! Utöver att vara en kulinarisk världskultfavorit, vill Austin-baserade Confituras Jam sprida småbatchevangeliet och stödja lokala jordbrukare medan de är där. Nu kan du gå med i ett "jam share" -kooperativ, där ägaren Stephanie McClenny skickar ut regelbundna leveranser av säsongsmässiga smaker inklusive Blackberry, Strawberry Vanilla Bean och Ginger Peach. Priserna börjar på $ 70 under sex månader; confituras.net

När du inte har energi att handla och hugga, få alla fixins till din dörr.

Marley Spoon Beställ tillbehören för måltider, som Coconut Chicken Thighs (som visas ovan), som tar bara 30 minuter att förbereda. Från $ 48/2 middagar för 2; marleyspoon.com

Den lila moroten Veganer kommer att uppskatta växtbaserade middagar som tofu chorizo ​​tacos. Från $ 68/3 måltider för 2;thepurplecarrot.com

pläterad Foodies begär olika kan välja mellan nio nya kock-skapade menyer varje vecka. Från $ 48/2 middagar för 2; plated.com

Glöm inte mjölkmannen.

Leverans av mejerihem är tillbaka. Dessa människor får färsk mjölk från korna till din trottoarkant inom 48 timmar mot en extra avgift.

Farm to Home Milk Letar du efter mjölkleverans runt Asheville, NC? Få det för en extra $ 6. farmtohomemilk.com

Oberweis mejeri Detta företag erbjuder leverans i sex delstater i Mellanöstern mot en avgift på bara $ 3. oberweis.com

South Mountain Creamery Denna gård levererar mjölk till 8 500 personer i D.C./Baltimore-områdena för endast $ 5 mer. southmountaincreamery.com

Odla dina egna salladgrönsaker.

Kostnaden för butiksköpta radicchio kan vara radicch-ulous. Så börja arbeta med att såja din egen lummiga leverans. Det finns ingen bättre motivation att äta mer gröna än att odla dem inom 20 meter från ditt kök. Och goda nyheter: De flesta är lika lågt underhåll som dina vardagliga örter. Våra toppval: rucola eftersom det är kryddig, rött blad för att det är milt och lägger till en fin stänk av färg till sallader och romaine eftersom det är krispigt och parar väl ihop med rakad parmesan och citron klä på sig. Ställ in din nya gröda i en gammal låda - det är det perfekta kärlet för att så frön i bördig, fuktig jord.