Varför jag hatar allas favorit Thanksgiving Dessert Varför pumpa paj är det värsta

Alla har en feber just nu om pumpa - tänker på Thanksgiving desserter, Starbucks Pumpa Spice Latte, lansering av 1 miljon nya pumpa-smaksatta saker. Thanksgiving är kanske den största amerikanska semestern. Det är vår chans att göra det vi gör bäst: Ät. Allt. Dag.

Om du tänker på det är måltiden i sig lite konstig. På ingen annan dag äter vi kalkon (som alltid blir torr och därför yucky), tranbärssås, fyllning (överlägset den bästa delen av måltiden) och söta potatis som inte är frites. Det är en slags amerikansk firande av Amerika. (Vi borde verkligen äta hamburgare, pommes frites och milkshakes, men vad som helst.) Det vaggar för ingenting händer förutom att äta: inga presenter, ingen religiös tjänst, ingen åtgärd utom att använda TV-fjärrkontrollen och ugn.

Så varför avslutar vi denna dag med hedonistisk och utsökt mat med en efterrätt gjord av en grönsak? Pumpa ÄR TERRIBLE i desserter (pumpa är fruktansvärt i allt, verkligen, men det är en annan historia). Vet du vad som är bra i efterrätten?

Choklad. Så härmed låt mig presentera sju viktiga sanningar om pumpa paj och varför vi låter oss själva ned - släppa Amerika, gosh darn det - genom att låta det vara glasyren på kakan av den perfekta Thanksgiving måltid.

Pumpa är en grönsak.

Ingen tänkte någonsin, hur häftigt skulle en sparrispaj vara? Sträng bönakaka? Inte ens en squashpie låter bra. Det närmaste vi kommer är en rabarberpai, men du vet vad som gör det tålligt? Införandet av jordgubbar. Jordgubbar finns där så du glömmer att det har en grönsak i sig.

Pumpkin Pie Filling förstör alltid skorpan.

Skorpan är bra. Men du måste skrapa bort alla grönsaker för att njuta av den.

It Reeks of a Yankee Candle.

Kryddorna i en pumpa paj tar mig tillbaka till 80-talets Köln och Yankee Candle-fabriken. Ja, jag vet att ljusen kom efter pajen, men på något sätt pumpa krydda saker i bilens luftfräschare och ljus och allt annat har fått mig att associera pajen med helt konstgjord, kemisk dofter. Nu när den pumpa pajen kommer ut ur ugnen känner jag att jag sitter fast i ett fönsterstängt klassrum med en kille genomtänkt i Drakar Noir 1986 eller hos min mormors hus i Florida med en Glade PlugIn-luftfräschare i varje rum.

Vi har redan sötpotatis med marshmallows.

Det faktum att detta kallas en "grönsak" vid Thanksgiving är LIKA en vinst. Jag brukar rensa ut alla marshmallows, Phish-matstil, men till slut får jag lite grönsaker som en del av blandningen - och då är mina föräldrar stolta över mig för att jag äter en grönsak. (Alla veggiesidor bör ha marshmallows på sig.) Men dessutom är det här pumpa paj tillhör - på quiche / veggie-sidan kategori, där du får kredit för att äta en grönsak när du verkligen äter bacon (quiche) och marshmallows (söt potatisar). PS: Min svärmor, som är en enorm hälsomutter, gör en sjuk söta potatis-och-marshmallows sida. Och jag älskar henne för det eftersom jag vet om hon kunde leva sitt bästa liv, hon skulle äta marshmallows hela dagen - och att, om inget annat, är det Thanksgiving ger oss: chansen att bryta reglerna.

Vi har max pumpkapacitet.

Pumpa finns överallt. På grund av lojalitet till Thanksgiving-helgdagarna - eller kanske bara för att pumpor är söta och runda och att plocka dem är roligt - har våra besattheter skapat en armé av pumpa-tema saker. Så inte bara måste jag kämpa med denna helt löjliga efterrätt vid Thanksgiving, men nu kan jag inte undvika den någon annanstans. Kanske om det fanns fler choklad-och-pumpa combo desserter, Jag skulle vara mer ombord med denna smakövertagande.

Det enda goda med pumpa paj är vispad grädde.

Men ärligt talat, det är det enda bra i nästan varje paj. Jag skulle äta min vippa om det hade gjort vispgrädde på det.

Pumpa paj skulle vara bättre om det gjordes av choklad.

Choklad är den perfekta dessertingrediensen - och kan faktiskt göra pumpa acceptabel. Jag har gjort det här choklad-pumpa lager tårta från Florence Fabricant i flera år, bara för att undvika kvävning av verklig pumpa paj på vår familj Thanksgivings. Observera dock att denna lösning är en kaka, inte en paj. Det faktum att det inte finns det mer chokladkakor är absurd. Även de flesta pekannötter har inte choklad. (Tack och lov, våra vänner över på Good Housekeeping vet hur man gör det rätt.) Och kom inte igång med nyckelkalkpaj. Kalkar är den MINST populära av citrusfrukter, endast acceptabel i en gin och tonic och på thailändsk mat, så varför finns det en paj gjord av dem? Den som är ansvarig för pajrecepter fick allt fel. Alla pajer bör vara så här svart botten choklad grädde paj. Även jordskorpan är choklad på den här. Slutligen en dessert värdig Thanksgiving.