Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
Under dessa varma sommardagar finns det några uppfriskande drycker som vi alltid kan lita på för att kyla oss ner och iskaffe är definitivt en av dem. Men även om det verkar enkelt att göra till en början, kan det vara ganska svårt att hålla styrkan på kaffet med all den isen.
Vi bad Starbucks globala kaffeaktivitetsspecialist, Chad Moore, för att förklara var vi kanske går fel ...
Hur man gör ett perfekt iskaffe
Iskaffe är gjort nästan på samma sätt som du skulle göra varmt kaffe, men med en avgörande twist: Använd hälften så mycket vatten. "Du vill att [kaffet] ska vara starkare eftersom du kommer att lägga till is, och det kommer att smälta," förklarar Moore. "Det är vad vi menar när vi säger att vi brygger det med 'dubbel styrka.'"
Vad du behöver...
Moore rekommenderar att du använder en hällkotte - en keramisk tratt som du hoppar ovanpå en mugg eller kopp fylld med is. Placera ett kaffefilter (eller till och med en pappershandduk) ovanpå, häll i kaffegrunderna - som ska malas fint, om konsistensen av socker - och häll vattnet över marken.
Använd fyra matskedar malt kaffe för varje 170 ml vatten som du häller över det, enligt detta handledning video.
Om du inte har en hällkopp kan du också använda en cafetiere. I så fall vill du ha grövre grunder som ser ut som små stenar eller stenar, så att de inte glider genom hålen i pressen och ger dig en skitig drink.
Hursomhelst, du bör fortfarande använda hälften så mycket vatten och se till att det är det högsta kvalitetsvattnet du har.
Tänk vatten ...
"Det viktigaste är att börja med färskt, filtrerat vatten," säger Moore. "De flesta tänker inte på det, men kaffe är 98% vatten, så det gör en enorm skillnad i hur drinken smakar."
Isen smälter lite, men det är okej, eftersom du har kaffe med dubbla styrkor som måste spädas ändå.
Tänk bönor ...
Latinamerikanska och afrikanska kaffe brukar vara mer skarpa och uppfriskande, vilket gör dem till den bästa passformen för iskaffe, säger Moore. "Latinska kaffe har en nöthet och kryddighet för dem, medan afrikanska kaffe tenderar att vara ljusa och sura, så det beror på vad du föredrar."
Ta det till nästa nivå ...
När du har behärskat det iskaffe har Moore en utmaning för dig: Prova att lägga till några skivor apelsin eller grapefrukt till ditt brygg och lämna det i kylen i 30 minuter eller upp till fyra timmar.
Det spelar upp citrusartecknen i afrikanska kaffe, vilket gör att de smakar ännu skarpare och uppfriskande - och Moore svär det kommer inte att ge din drink en orange-y tang (så länge du inte lämnar frukten i mer än ett par timmar, det är).
Från Country Living USA.
Från:Delish USA