Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
En rostad röd sås som lagar sig snabbt och behåller sin smak? Gör fryspåsarna redo.
Bloggparet Steve Hacker och Michelle Turner, bakom Gourmandistan, förvandla till och med lågsäsongstomater utanför säsongen till djupt smaksatt sås utan blanchering, sådd eller peeling Deras hemlighet? Rostning av den röda frukten, tillsammans med lök, vitlök, basilika och oregano tills bitarna är mjuka och något förkolade.
Michelle Turner
Här är parets grundrecept i fyra enkla steg:
1. Värm ugnen till 425 ° F
2. Skär ut eventuella stjälkar, woody eller blåmärken delar av mogna tomater och skär dem i halvor eller fjärdedelar. Tillsätt lite kvarterad lök eller skivad schalottenlök, lite vitlök, basilika och oregano (färsk eller torkad), salt och peppar. Lägg allt i en stekpanna och droppa med olivolja
3. Stek i ungefär en timme under omrörning ibland tills grönsakerna mjuknar och blir något förkolade.
4. Kyl, lägg sedan blandningen i mixer eller matprocessor och puré tills den är jämn.
Prova att byta basisk pizzasås eller marinarasås för denna läckra rostade tomatsås i favoriträtter som denna Zesty Vegetable Lasagna.
Berätta: Hur gör du din tomatsås?
Plus:
Se mer av våra ganska praktiska projektidéer »
55 av våra bästa Halloween-hantverk, någonsin »
29 av våra italienska favoritrecepter »
16 kan inte missa pumpa desserter »
100 sovrumsdesign du kommer att älska »