13 saker du inte visste att du kunde grilla

Oavsett om du befinner dig i en grillning eller på en ständig jakt efter en ny ursäkt för att skjuta upp lågorna, samlade vi upp några läckra alternativ för din nästa grill som definitivt kommer att överraska vissa gäster. För alla dessa, se till att dina galler är oljade och, när det känns rätt, krydda med salt och peppar.

Vattenmelon

Naturligtvis kommer vattenmelon alltid att vara ett folk trevligare när du skivar den rå, men att grilla det är en läcker twist. Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar.

Sockerkaka

När den kastas på grillen liknar en skiva en varm, smulig struktur som liknar majsbröd. Toppa med jordgubbar och vispad grädde för grillad jordgubbcake.

Kiwi

Håll huden på, tjockt skiva, pensla med olivolja och krydda med salt och peppar. Topp på vaniljglass.

Banan

Dessa blir härligt karamelliserade över elden. Håll huden på och halveras på längden. Strö över socker. Ät med en sked eller - bonus - regn med dulce de leche.

Ost

Plocka upp lite mild-smakande halloumi (ofta märkt grillade ost på förpackningen), en mildsmakande robust ost som utvecklar en skarp skorpa och en slingrande mitt på grillen. Mozzarella fungerar också.

Avokado

Halva och gropa (håll huden på). Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar. Skiva och servera med biff eller gör grillad guacamole genom att också grilla rödlök och jalapeños (se nedan).

munkar

Bäst med en klassisk sockerdammad munk. (Hoppa över en glasyr, som blir för smältig.)

Gurka

Perfekt för hamburgare eller hemlagad salsa eller guacamole, skivor av gurka förlorar sin vattniga struktur på grillen. Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar.

Bacon

Bacon är läckert oavsett hur du lagar mat. På grillen får det en förkolad, rökig smak. Använd den i en B.L.T. eller hamburgare eller smuldra upp det för korv. (Om du är rädd för en smörjning, koka den över folie på gallren.)

Mango

Du kastar förmodligen redan nektariner och persikor på grillen, försök nu skivor mango. Pensla med olivolja och strö cayenne för en kryddig spark.

Ättiksgurka

Pickle-älskare hänge sig med stekt pickles; att grilla dem är också läckra. Servera på egen hand som fingermat.

jalapeños

Pensla hela med olivolja och krydda med salt och peppar. Grilla, skiv sedan eller hacka.

Citrus

Precis som när du rostar citrus tar frukten en läcker karamelliserad struktur. Antingen skiva tjockt eller halva och grilla med vänd nedåt. Använd grillade citroner till limonad, servera limefrukter med fisk eller biff och integrera apelsiner till efterrätt.