11 sätt du gör felkakor fel

1. Du håller åtta rullande stift i köket bara för semesterstekning.

Om du planerar att baka kakor med folkmassan under semestern behöver du faktiskt inte en kavel per person. Rengörda, etiketter borttagna vinflaskor fungerar lika bra. Mjöl bara dem som du skulle göra en vanlig kavel. Dessutom är det en bra ursäkt att ta ett glas eller två innan du börjar baka!

2. Du hoppar över att göra utklippskakor eftersom du inte har rätt kakskärare.

Du behöver faktiskt inte kakaskärare för att göra julkakor! Använd en smörkniv för att klippa de former du vill ha av en utrullad bit deg eller bli kreativ med köksredskap. Du kan sticka ut degen med fälgen i olika formade glasvaror.

3. Du gör ett nytt paket kakor varje gång du har en besökare under semestern.

Gör en stor portion kakor och frys enskilda portioner i isbitfacken. Om du använder former, frysa redan utskuren deg på ett cookieark tills det är kallt och överför sedan till en ziplock-fryspåse. Du kan behöva baka den frysta degen i några minuter längre än receptet kräver, men det är helt värt det!

4. Du öppnar en oanvänd smörpinne bara för att smörja dina kakor.

Släng inte dina smöromslag innan du är helt klar. Det finns vanligtvis lite extra smör kvar på omslaget, så bara gnugga smörsidan på papperet över dina cookie-ark för att smörja in dem.

5. Du bakar formade kakor på ugns översta rack.

Om dina kakor inte behåller sin form när du bakar dem kan du prova att lägga dem på ett nedre ugnställ med ett tomt kakeark på det övre stället. Det kommer att blockera dem från den mest intensiva värmen som stiger till toppen av ugnen.

6. Du mjukar upp smör i mikrovågsugnen.

Mjukgörande smör i mikrovågsugn leder oundvikligen till att åtminstone en del av det smälter, vilket kommer att krossa med dina kakors konsistens (särskilt när receptet kräver krämning av smör och socker.) Rasta istället stenhårt smör med en rivjärn, och det blir rumstemperatur tid.

7. Receptet med sockerkakor innehåller inte gräddfil.

Det låter kanske konstigt, men gräddfil är hemligheten till supersjuka sockerkakor, med perfekt konsistens. Prova det här receptet och du kommer att konverteras för livet.

8. Du kasta bort inaktuella kakor.

Ge inte upp de inaktuella kakorna ännu! Förvara lätt inaktuella kakor (inte så gamla att du längre känner dig bekväm att äta dem!) I en täckbar smörgåspåse över en natt med en bit bröd. De kommer att studsa tillbaka och vara bra att gå efter när gästerna kommer på morgonen.

9. Du bakar hela paketet med kakor på en gång.

Cookies tar vanligtvis bara 8-10 minuter att baka, så det är alltid en bra idé att testa att baka en enskild cookie först innan du sätter hela partiet i ugnen. På det sättet, om kakorna sprids mer än du ursprungligen delade utrymme för, kommer du inte att hamna med en enorm sammanhängande cookie. Det är också ett användbart trick för att bestämma exakt hur lång tid din ugn kommer att ta för att baka varje cookie inom det intervall som recept typiskt ger.

10. Du kastar brända kakor.

Ok, om du helt har glömt bort dem och de är brända till en skarp kan du chucka dem. Men för brända bottnar, riv helt enkelt bort de för krispiga delarna.

11. Du tar dina kakor ur ugnen när kanterna blir bruna.

Om du lämnar sockerkakor i ugnen tills kanterna blir bruna, betyder det vanligtvis att de bara är överdrivna. Kontrollera istället att kakorna har bottnarna innan topparna vänder, och om bottnen är en ljusguldbrun, så har du bakat dem till perfektion! (Om du får tjockare kakor att bryta upp en testkaka för att dubbelkontrollera att det inte finns någon rå deg i mitten.)

NÄSTA:16 julkakor som bokstavligen kan kastas tillsammans på sista minuten

Den här artikeln kom ursprungligen på Delish.com.

Mer från Delish.com:

21 supersöta behandlar för att göra denna jul

19 julgranbehandlingar som kommer att vinna semester

11 julkransar som smakar så bra som de ser ut