Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Den här tiden på året är salla på sin smakligaste, så de kan vara den enda ingrediensen som behövs för en skarp sallad. Få idéer här!
James Baigrie
BABY DANDELION: BITTER
Finns i de flesta bakgårdar (även om det är bättre, mer anbud versioner odlas främst i Frankrike), baby maskros har en peppar, något bitter smak. Leta efter blad som är blanka och ljusgröna i färgen.
RÖD PERELLA: SWEET
Röd Perella, en mängd olika grönsallat som kännetecknas av sin bundna rosettform och mörkröda spetsar, smakar saftiga och smöriga. Dess fasta blad håller bättre än de flesta för temperaturförändringar.
MACHE: MILD
Den delikata, skedformade machen, även kallad lammsallat, har en söt, nötaktig smak och en sammetaktig konsistens som passar väl ihop med lågsyra vinaigretter. Lägg till en sallad och släng i sista minuten för att förhindra vissnande.
BABY RED MUSTARD: SPICY
Tangy och lite kryddig, babyröd senap kännetecknas av dess puckrade, maroon-tonade löv. Eftersom den har en skarp smak och hjärtlig konsistens kan denna sallad stå emot nästan alla typer av förband.