Premade empanadadeg sparar tid, liksom 9 gram fett och 88 kalorier, jämfört med styck. Detta, plus att välja helt vitt kycklingkött och mjölk med låg fetthalt (ingen grädde eller smör), ger summan 196 kalorier, 22 gram fett och 83 mg kolesterol per portion.
Recept: Chicken Potpie omsättningar
Denna dekadenta choklad-karamellterta toppad med färsk vispad grädde är en säker publikgenerare och en perfekt efterrätt för alla tillfällen.
"För de renaste skivorna, skär skäret medan du fortfarande är kallt," säger CL-läsaren Suzette Noecker från Bethany Beach, Delaware.
Recept: Turtle-Candy Tart
Detta recept av den verkställande kockägaren Fördjupning i Indianapolis toppar grillad havabbor med en smakfull salsa som använder gröna tomater, jalapenos och koriander. Prova på andra typer av grillad fisk eller på burritos.
Recept: Grön tomatsalsa med grillad havsbas
I detta enkla recept från Sara Moulton, författare till Sara Moultons dagliga familjemedlemmar, gröna tomater får en tillfredsställande spark från röd paprika-flingor, marjoram och parmesanost.
Recept: Grön tomatgratin
Ta ett hälsosammare tillvägagångssätt för krämad spenat genom att använda låg fetthalt gräddeost tillsammans med 2-procentig mjölk. Den klassiska sidodisken levererar fortfarande rikedomen hos tung grädde och smör, men med 205 färre kalorier, 25 färre gram fett och 80 färre milligram kolesterol per portion.
Recept: Creamed spenat med kronärtskockor och schalottenlök
Barbara Kafka, författare till Den intoleranta gourmet, uppdaterar den grundläggande potatissalaten genom att lägga till färska gröna örter, salt, rökig bacon och kalkig kapris, vilket skapar oväntade smaker i denna vanligtvis intetsägande sida.
Recept: Potatissallad med bacon och kapris
Även om de är läckra på egen hand, Colman Andrews, författare till Landets matlagning i Italien, smaker rostade potatisar med färska örter som timjan, rosmarin och marjoram. Den klassiska sidan kompletterar alla huvudrätter.
Recept: Rostade potatisar med färska örter
Potatis soppor är ofta tunga, krämiga och fulla av fett. Men det här receptet från Jamie Oliver, författare till Måltider på några minuter, använder frisk kycklingbuljong som bas istället för grädde, för en lättare och hälsosammare version.
Recept: Potatis-purjansoppa
För att sparka de klassiska browniesna upp ett hack skapade läsaren Jodi Mongin, Orlando, Florida, en söt och smakrik efterrätt genom att blanda salta jordnötter, söt karamell och mörk choklad.
Recept:Mörkchoklad brownies med karamell och saltade jordnötter