Middleton Family Chutney Recept

  • Feb 02, 2020
click fraud protection

Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.

Om du tycker att din mormor är svår att shoppa kan du prova att köpa en julklapp tillHennes Majestät Elizabeth II.

När Meghan Markle deltar Jul på Sandringham i år förväntas hon ta med presenter, men inte de lyxvarorna man kan förvänta sig vid ett kungligt presentutbyte. Snarare är Windsors kända för att ge varandra fåniga gaggåvor eller hemlagade produkter på julafton.

Medan hon kunde ta en ledtråd från sin beau och gåva drottningen ett vanvittigt duschmössa - prins Harry enligt uppgift en gång gav mormor en med "Ain't life a bitch" på det - vi skulle rekommendera att hon följer hertuginn Kates ledning och göra något.

"Jag kan komma ihåg att jag var på Sandringham för första gången i julen. Och jag var orolig över vad jag skulle ge drottningen som hennes julklapp. Jag tänkte, 'Gosh, vad ska jag ge henne?' " Hertiginnan av Cambridge sade i en dokumentär som gjordes för att hedra drottningens 90-årsdag.

instagram viewer

Som det visar sig är de bästa gåvorna verkligen de som kommer från hjärtat. "Jag tänkte tillbaka på vad jag skulle ge mina morföräldrar," sa Kate. "Och jag tänkte:" Jag ska göra henne till något ", vilket kunde ha gått hemskt fel. Men jag bestämde mig för att göra min farmors recept på chutney. "

Det gamla Middleton-familjereceptet är för märgchutney - ett slags fruktig krydda som många parar ihop med ost eller bröd. (Du kanske är glad att veta att märg här avser en squash snarare än benvariet.)

"Jag var orolig för det, men jag märkte nästa dag att det låg på bordet. Jag tror att en så enkel gest gick så långt för mig och jag har märkt sedan hon gjort det på många tillfällen och jag tror att det bara visar hennes tankeväckande, verkligen och hennes omsorg när hon passar alla, "Kate sa.

Om det är tillräckligt bra för drottningen, är det bra nog för mig. Hitta hela receptet, som trycktes i Pippa Middletons underhållande bok,Firande, Nedan.

Ingredienser (gör 8 burkar):

1,8 kg märg, skalade, frön och hackade i små bitar

4 medelstora lök, skalade och hackade i små bitar

3 äpplen, skalade, cored och hackade i små bitar

225 g sultanas eller russin

225 g stenade dadlar, grovt hackade

600 ml maltäger

900 g mjukt brunt socker

1 tesked salt

2 matskedar malad ingefära

2 matskedar blandade betningskryddor, säkrade i en bit muslin

Hur man gör:

Lägg den hackade märgen, lökarna och äpplen i en stor konserveringspanna, tillsätt resten av ingredienserna och påsen med kryddor och rör om tillsammans och lägg sedan över på medelhög värme. Låt det sjuda, minska sedan värmen och låt sjuda försiktigt från 1 ½ till 2 timmar eller tills det är väl blandat och tjockt. Ta av pannan från värmen, svalna och ta bort muslinen och pressa den flytande formen från påsen. Sked den i steriliserade burkar med vinäcksäkra lock och fyll dem till inom 1 cm från toppen. Se till att fälgen är rena, skruva på de steriliserade locken och förvara på en sval plats i upp till 12 månader. Förvara i kylen och använda den inom en månad.

Följ Country Living på Instagram.

Från:Town & Country USA