Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Kycklingparm är en av de rätter jag aldrig blir uttråkad av. Men det är lite svårt att göra. För mig arbetar för mycket för en slumpmässig veckanatt; det är reserverat för ett speciellt tillfälle. När jag brainstormar sopprecepter, min kollega och den största kycklingparm fan jag känner, föreslog att förvandla den älskade italienska maträtten till en soppa. Det var ett av de ögonblicken när du vet att du har hört glans: det fanns gaspar och ett högt "YASSSS." Så jag fick jobba.
Kycklingparm som soppa är smart inte bara för att det är en mashup, som vi älskar, men det är också en genväg. När du gör äkta kycklingparm måste du bröda kycklingen, koka pasta separat och arbeta över en sås. Denna soppa kräver inget av det.
I en kruka tillagar du kycklingen och skapar en fin garlicky tomatbaserad sås samtidigt, tillsätt sedan pastan (som buljongen lagar mat), och lägger sedan, som namnet antyder, en båtbelastning med Parm. Och mozzarella, vilket är valfritt men mycket uppmuntrat. Jag serverade soppan med vitlöksbröd (vi är kolhydratladdning, okej?), Men det är tillräckligt hjärtligt för sig att gräva in utan det. Alla typer av genvägen pasta fungerar - bowtie, skal, rigatoni. Bara inte skimpa på parm.
Få den recept.
Från:Delish USA