Ta en stor skål när du fyller på denna toskansk-färgade soppa - du vill njuta av så mycket av de mjuka vita bönorna och kycklingen som möjligt. Ingen escarole? Spenat är ett bra sista-minuten-ersättare, men släng det in precis innan servering. det är mindre fibröst och behöver inte tid att vissna.
Ta en stor skål när du fyller på denna toskansk-färgade soppa - du vill njuta av så mycket av de mjuka vita bönorna och kycklingen som möjligt. Ingen escarole? Spenat är ett bra sista-minuten-ersättare, men släng det in precis innan servering. det är mindre fibröst och behöver inte tid att vissna.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Cal / Serv: 358
ger: 6
Förberedelsedags: 0 timmar 25 mins
Total tid: 1 timme 10 mins
Ingredienser
2 ben-i kycklingbrösthalvor (cirka 2 lb totalt)
3 medelstora morötter
2 stjälkselleri
1 medium lök
behållare kycklingsbuljong med låg natriumhalt
Kosher salt och peppar
1 msk. olivolja
6 oz. fullt kokt italiensk kycklingkorv
1 litet huvud escarole
kan vita bönor
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
- Lägg kyckling, morötter, selleri och lök i en stor kruka. Tillsätt buljongen, täck och koka upp.
- Sänk ner värmen, tillsätt ¾ tsk salt och ½ tsk peppar och sjuda, täckt, tills kycklingen har kokats igenom och grönsakerna är mjuka, 15 till 20 minuter. (Skanna och kasta bort allt skum som stiger upp till toppen.)
- Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korven och koka tills den är brun, 1 till 2 minuter per sida. Överför till en tallrik.
- Överför kycklingen till en skål. Strimla köttet när du är tillräckligt sval att hantera och kasta huden och benen.
- Rör kycklingen tillbaka i soppan tillsammans med korven, escarolen och bönorna. Låt sjuda tills escarolen är öm, 4 till 5 minuter.
Tips & tekniker
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io
Det här kommentaravsnittet skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information på deras webbplats.