En kvinna stämmer Costco för en kycklingsallad som har kostat henne miljoner i hälsoräkningar

När Chloe Rodgersons pappa för två år sedan köpte en kycklingsallad från Costco, hade han ingen aning om vilken drastisk effekt det skulle ha på hans dotters liv.

Det visar sig att kycklingen var förorenad med E. coli, och medan alla tio av Rodgerson's familjemedlemmar och vänner som åt salladen blev tillfälligt sjuka av magen kramp, diarré och gasvärk, Chloe avvecklades på sjukhuset med mycket allvarligare problem och återhämtar sig fortfarande i dag, Nyheter om livsmedelssäkerhet rapporter.

Chloes advokater har stämdat Costco Wholesale Corp. för fordringar inklusive strikt ansvar och försumlighet. Enligt CDC, 19 personer smittades av E.coli-stammen från Costcos kycklingsallad 2015, med fem på sjukhus.

"Rätt innan jag blev sjuk hade jag det bästa året i mitt liv," sa Chloe. "Och sedan plötsligt vaknade jag upp med en ventilator ner i halsen, bokstavligen fångade ner till sjukhussängen."

Chloe söker ekonomisk kompensation för sin infektion, de efterföljande medicinska räkningarna - som redan har toppat $ 2 miljoner - och skadan det har gjort på hennes karriär.

Chloe var på väg att bli Broadway-skådespelerska, efter att ha tränats i röst, musikteater och dans sedan fem års ålder. Hon fortsatte att träna på Utah Conservatory of the Performing Arts och deltog i filmen "Tolv Dogs of Christmas II. "Hon hade också en ensemblerroll i Jason Robert Brown Parade som utfördes på Lincoln Centrum.

Enligt Food Safety News var Rodgerson på väg till Disney World för att uppträda som en Disney-prinsessa medan han tjänade en onlineexamen. På grund av henne E. coli infektion, hon var tvungen att ge upp jobbet.

Hon är hos de fem till 10% av människor som utvecklar hemolytiskt uremiskt syndrom, eller HUS, från en E. coli infektion, vilket sätter livsviktiga organ inklusive njurarna och hjärnan i riskzonen.

Rodgerson var tvungen att ta bort hennes tjocktarmen, genomgå flera operationer och slåss staph-infektioner från operationerna. Mardrömmen fortsatte 2016 när läkarna bestämde att hon behövde en njurtransplantation. Lyckligtvis var hennes nu make en match, och operationen ägde rum i februari 2017, en månad efter de var gifta.

Sedan dess har hon lagt in på sjukhus flera gånger på grund av risk för avslag, och lider av ofta kramper. Idag är hennes immunsystem fortfarande väldigt svagt, vilket gör att hon lätt blir sjuk och hon tillåts regelbundet för uttorkning.

"Eftersom jag inte har en tjocktarmen är det svårt för min kropp att hålla rätt mängd vätskor som krävs för njurfunktionen," berättade hon för Delish.com.

De federala domstolens klagomål säger Rodgerson tittar på en livstid av medicinska räkningar och besök, kommer inte att kunna arbeta fullt tid och sannolikt inte kommer att kunna arbeta som artist, med tanke på att hennes färdigheter har varit "permanent minskat."

"Det är galen att tro att jag hade så stora mål som att agera för film eller Broadway när mina största mål nu är att göra det igenom månaden utan att bli antagen," säger Chloe.

Hon hoppas att Costco, som ännu inte har kommenterat saken, kommer att följa rättegången.

"Jag har druckit i sjukhusräkningar och de har tyst i frågan."