Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Spara dessa läckra recept för en regnig dag.
Du vet att det ögonblicket när du inser att våren äntligen är här, och ditt hjärta sväller av glädje, dina kinder får en rosa ljus och fåglarna börjar sjunga? Och då vet du det ögonblicket direkt efter när du inser att det regnar och att dina favorit mockaskinn är fläckade av lera, igen? Du, vän, behöver en själ lugnande skål med läcker soppa, stat. Här är 20 perfekta recept för våren för att komma igång.
1. Rostad äppelsoppa av morot
Bli kreativ i köket med det här snygga, fantastiska soppreceptet. Morötter, äpplen och lök går i ugnen för en snabb stek och kommer ut med helt vansinnig smak.
Få receptet på En ätlig mosaik.
2. Gröna och vitlökssoppa
Ofta kommer vårens allra första grödor från lök- och vitlökfamiljen. Omfamna säsongen med underbara gröna och soppa gjorda med den första av säsongens bounty.
Få receptet på Brooklyn Supper.
3. Ingefära gurkmeja morotsoppa
Den här livliga, kryddiga och söta morotsoppan är precis vad du vill äta under de dystraste vårdagarna. Och det får bonuspoäng för att ha ingrediensen i ögonblicket: gurkmeja.
Få receptet på Gourmande i köket.
4. Guldbetsoppa med rostad vitlök och cashewkräm
Heal allt du orkar med denna rika guldbetor och gurkmejsoppa med en rostad vitlöks cashewkräm.
Få receptet på Med mat och kärlek.
5. Kräm av sparris soppa
Sparris är ett flyktigt nöje. Några månader från och med nu kommer den mjuka vårsparris bara att vara ett minne, så använd det mesta av säsongen med denna enkla grädde med sparris soppa.
Få receptet på Brooklyn Supper.
6. Parsnip och potatis soppa
Liten söt och mycket smakrik, denna glada soppa har pastinät, morötter och potatis - precis som en tyst middag i.
Få receptet på Diethood.
7. Broccoli spenatsoppa
Har du överdrivet det nyligen? Unna dig rätt med denna vitaminfyllda soppa som bara råkar smaka underbart också.
Få receptet på Enkla biter.
8. Rostad blomkål och vitlöksoppa med karamelliserad lök
Även om det inte är grönt är blomkålen förvånansvärt bra för dig. Så hälsa det med denna enkla vegan rostade blomkål och vitlöksoppa.
Få receptet på Brooklyn Supper.
9. Kyld Tomatillo Avocado Soppa
När våren tar en tur för den ångande kan du prova denna kylda tomatsoppa. Det är coolt och krämigt, med en behaglig tang från färsk lime och koriander. (Det går bra med margaritas också. Bara så du vet.)
Få receptet på Smakfullt enkelt.
10. Krämig potatisporrsoppa
Vid första anblicken kan potatisleken kännas som den hemligaste soppa någonsin, men när den görs rätt kan den vara sammetisk och lätt. Denna soppa är alla typer av krämig, men utan att använda någon faktisk kräm.
Få receptet på Den här veckan för middag.
11. Potlikker soppa med skinka och äggnudlar
Behöver du en vårsoppa med grönsaker som även din pojkvän kommer att älska? Prova denna hjärtliga potlikkersoppa i sydlig stil med rökig skinka och äggnudlar.
Få receptet på Brooklyn Supper.
12. Pea Edamame myntsoppa
Se, ärtgrönt är inte en färg som någonting vill vara, så välj istället den här superfärska, vackra ärtsoppan gjord med edamame och mynta.
Få receptet på Gourmande i köket.
13. Curried Sweet Potato Soup
Om sötpotatis börjar känna tråkigt är det dags att lägga till några nya smaker. Pröva ett nytt tag på den pålitliga sötpotatisen och gör ett parti av denna uppvärmda curried sötpotatis soppa.
Få receptet på Brooklyn Supper.
14. Krämig Vegan Potato Chowder
Detta helt vegan, helt krämig potatischowder recept är full av alla slags bra grejer, från sötpotatis till majs till cashewnötter.
Få receptet på Med mat och kärlek.
15. Potage Parmetier med rostade Pepitas och örter
Potage Parmentier är ett fancy, eller bara franska, sätt att hänvisa till potatisleken soppa. Det här perfekta receptet för middagsfesten har en sammetaktig struktur och toppas med vackra virvlar av örter och rostade pepitas.
Få receptet på Brooklyn Supper.
16. Kräm av broccoli och potatissoppa
Under vädret? Lämna de dammiga soppburkarna bakom och smink en kruka med den härliga grädden av broccoli och potatis soppa.
Få receptet på Diethood.
17. Asparges Potatisleeksoppa
Ingredienserna till denna sofistikerade potatis purjolök soppa läser som en lista över allt läckert att äta på våren. Bust denna skönhet för din nästa middag.
Få receptet på Tasty Yummies.
18. Vårgrönsaksoppa med Pesto
Denna ansträngande soppa är full med alla slags goda saker, pesto och pancetta ingår. Ett annat sätt att titta på det är att denna soppa är det mest utsökta sättet att använda alla dessa odds och slutar i kylen.
Få receptet på Friska. Utsökt.
19. Borsjtj
OK, så kanske har borscht inte det mest tilltalande namnet. Men med rödbetor, nötköttbuljong, alla slags grönsaker och en jättedopp med gräddfil, kanske du bara vill ge Borscht en ny titt.
Få receptet på En ätlig mosaik.
20. Lätt söt ärtsoppa
Sofistikerad, säsongsoppa blir inte så mycket lättare än denna underbara vårgröna söta ärtsoppa.
Få receptet på Crumb Blogg.
Elizabeth Stark är en matförfattare med en passion för säsongsmat, fantastiska desserter och osynliga vinpar. Läs mer på hennes blogg, Brooklyn Supper.
Följ Elizabeth på Twitter, Pinterest, och Facebook.
Den här artikeln dök ursprungligen på Cosmopolitan.com.
Från:Kosmopolitiska USA