Brudar behöver sluta servera nakna kakor vid sina bröllop

Det hela började med denna Instagram.

Efter Country Living publicerade det förra veckan, kommentarerna började strömma in. Följare kallade det "oavslutat", "slarvigt" och ett "hemskt modet". En annan kommenterade att det såg ut som om det blev tom för frosting. Dessa läsare är inte ensamma —Brides.com inkluderade nakna kakor i sin roundup av värsta bröllopstrender enligt planerare tidigare 2016. Och jag håller helt med dem alla.

Men låt oss säkerhetskopiera lite här - vad är exakt en naken tårta? Om du inte har planerat ett bröllop de senaste åren kanske du inte vet vad jag pratar om. Naken kakor är lager kakor som serveras med lite till ingen frosting på deras sidor - och de är förmodligen en av de största bröllopstrenderna under 2010-talet. Det finns nästan en halv miljon bilder på Instagram med hashtaggen

#nakedcake och över 17 miljoner (!!!) resultat på Google för det.

Men om de är så populära, varför kakan hatar?

När Christina Tosi från Momofuku Milk Bar började göra nakna kakor tillbaka 2007 var de ett uppfriskande alternativ till stora vita bröllopskakor. Men deras unika har försvunnit lite under det senaste decenniet. Jag ber inte om de fondantäckta behemoterna från årtionden tidigare för att göra ett comeback, men det är dags för en ny trend att se ut.

Nakna kakor kan också se riktigt slarviga ut om de inte görs bra. Inte ens några strategiskt placerade färska blommor kan rädda en tårta från att se ut som din sex år gamla brorson dekorerade den. (Vilket om han gjorde det, det är bedårande. Men du betalar förmodligen inte honom hundratals dollar.) Medan visserligen denna lite otillåtna look kan passa in i ett rustikt ladugårdsbröllop, kan det se helt ut på sin plats vid ett formellt evenemang.

Men mitt största grepp om nakna kakor är de så torr. Utan frostning för att försegla fukten torkar tårtlagren snabbt ut. Om du inte är den största fläkten av frostskydd (kipp!) Och ska servera en kaka inom några timmar efter att du bakat den, gå vidare och lämna kakan bar. Men bröllopskakor måste vanligtvis göras och kylas flera dagar innan för att se till att det finns det tillräckligt med tid för att de ska kunna levereras till arenan, vilket är mycket tid för din ofrostat kaka att få unken.

Du kan förhindra en del av denna torrhet genom att välja den "nästan nakna" versionen som har ett tunt lager av frosting runt hela kakan. Detta kallas vanligtvis "smulkläda" så att bitar av kakor inte hamnar i det sista frostatlagret. Medan denna typ av naken kaka är mindre benägna att torka ut eftersom det finns lite smörkräm som håller i fukten, kommer det ofta ut att vara oavslutat.

Men innan jag fortsätter har jag en bekännelse: Jag är en total hyckler. När Mjölkbar kokbok kom ut i slutet av 2011, jag kunde inte sluta baka nakna kakor. Jag förde dem till flera födelsedagsfester och gjorde till och med en för min systers bruddusch. Faktum är att mitt tredje Instagramfoto någonsin (t.ex. tillbaka när mobiltelefonkameror var hemskt) var av mjölkbar morotkakan, med (du gissade det!): Frostfritt sidor.

Och jag har inte slutat heller. Det var den nästan nakna rosa ombre tårta.

Och viktigast av allt, kanel rullar toppad naken kaka.

Så varför fortsätter jag att baka dessa om jag är så emot nakna kakor? Låt oss bara säga, jag är skyldig till att göra det för "gram. Trots att den rosa ombre-kakan inte skulle ha torkat ut om jag hade gett hela saken ytterligare ett lager av smörkräm, ville jag att alla skulle se de nyanser av rosa tårta som kikade genom sidorna. Och när du toppar en funfettitårta med ett lager funfetti kanelrullar är du redan så långt förbi pekar på att fatta rationella bakningsbeslut att det inte ens spelar någon roll om det finns frost på eller inte kaka.

Så jag antar att min poäng är att om du gillar utseendet på nakna kakor så gå efter det. Det är ditt bröllop och i slutändan ditt beslut - gör det som gör dig lycklig! Låt dig inte bli besviken när den perfekt ofullkomliga kakan du har sett på Pinterest slutar bli typ av inaktuell när du skar din tårta.