God matguide 2018

  • Jan 06, 2020
click fraud protection

Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.

En fiskeby i norra Cornwall är nu hem till det bästa stället att äta i Storbritannien, enligt The Good Food Guide's senaste listan över bästa restauranger.

Restaurangen, med namnet Restaurant Nathan Outlaw, i Port Isaac, har utsetts till Storbritanniens bästa restaurang i 2018-uppställningen, stötte Cumbrias L'Enclume på andra plats efter fem år i nummer ett fläck.

För andra året i rad uppnådde Outlaws två matställe med Michelin-stjärna, som han grundade 2007, en perfekt poäng på tio. Den fick den eftertraktade titeln för att vara "hela paketet", med sin avslappnade matsal, uppmärksam service och en meny med fokus på färska cornish fiskrätter.

Restaurang Nathan Outlaw

The Good Food Guide

"Nathan Outlaws mat kännetecknas av absolut färskhet av ingredienser och en tydlig känsla av syfte," sade guidens redaktör Elizabeth Carter. "Han har gjort en enorm mängd för att utbilda och uppmuntra allmänhetens aptit på fisk, drivs av hans leverans av oklanderligt fina ingredienser och en speciell talang för att skapa unik och spännande fisk maträtter."

instagram viewer

Outlaw sa att tilldelningen av utmärkelsen var "fenomenal".

"Jag skulle säga att utmärkelsen har kommit på grund av det hårda arbetet och engagemanget från vårt team som nu har arbetat tillsammans i ett decennium," tillade han. "Det visar bara att om du håller dig tro mot dig själv, tar ner huvudet, tar hand om dina kunder och använder de allra bästa ingredienserna som finns tillgängliga, kommer du att komma till toppen."

Nathan Outlaw

The Good Food Guide

The Good Food Guide, publicerad av stormarknaden Waitrose, listar över 1 000 poster baserade på anonyma inspektioner och feedback från läsarna, vilket hjälper den att förkämpa de mindre kända matdestinationerna utanför London.

Dessa inkluderar platser som Stark i Broadstairs, Kent, som drivs av kocken Ben Crittenden. Hans lilla 12-sitsig restaurang har bara ett kök, men gästerna kan njuta av en sex-rätters smakmeny där.

Medan fyra av restaurangerna som listas i topp 10 ligger i huvudstaden, lyckades Bristol också bra i utmärkelsen i år. Det har det högsta antalet nya poster i någon stad utanför London, med Peter Sanchez-Iglesias från Casamia, rankad som en tionde plats, känd som Årets Chef.

Vad gäller de andra bra ställena att äta? Här är God matguide topp 20 restauranger i Storbritannien:

1. Restaurang Nathan Outlaw, Cornwall

2. L'Enclume, Cumbria

3. Pollen Street Social, London

4. Restaurang Sat Bains, Nottinghamshire

5. The Fat Duck, Berkshire

6. Restaurang Gordon Ramsay, London

7. Hedone, London

8. Restaurang Andrew Fairlie, Tayside

9. Claude Bosi på Bibendum, London

10. Casamia, Bristol

11. Böhmen, Jersey

12. Ynyshir, Powys

13. Middag av Heston Blumenthal, London

14. Fraiche, Merseyside

15. Marcus, London

16. Le Champignon Sauvage, Gloucestershire

17. Adam Reid på The French, Greater Manchester

18. Ledbury, London

19. André Garrett på Cliveden, Berkshire

20. Midsummer House, Cambridgeshire