Hur man odlar vattenkrasse

Vattenkrasse krasse~~POS=HEADCOMP är en stor, lummig ört som är utsökt i sallader, soppor, smörgåsar och som en garnering - och det är så enkelt att odla i din trädgård eller i fönsterbrädan med lite kunskap.

Vilka är fördelarna med att äta vattenkrasse?

Vattenkransen är inte bara packad med peppig smak, den är också otroligt hälsosam. Den innehåller gram för gram mer C-vitamin än apelsiner, mer kalcium än helmjölk och mer folat än bananer.

På Hela livsmedel ANDI-skala - som rangordnar livsmedel med näringsinnehåll från 0 till 1000 - vattenkrasse gör en perfekt poäng på 1000 vilket gör det till en original supermat. Detta jämförs med blåbär (132) och vetegräs (312).

Hur smakar vattenkrasse?

Vattendressens peppiga, bitter smak beror på naturliga glukosinolater. När de tuggas skapar dessa kraftfulla föreningar som kallas isotiocyanater. Det har föreslagits att dessa kan hjälpa till att begränsa blodtillförseln till cancerceller och hjälpa kroppen att återhämta sig efter träning.

Hur äter du vattenkrasse?

Kasta i en sallad, tillsätt till soppa eller plocka några blad och häll i din smörgås istället för raket. Vår systersida, Bra hushållning, har gott om idéer för vattenkress recept för dig att prova.

Saker du behöver veta innan du växer vattenkrasse:

1. Det kan göras enkelt hemma i en blygsam skala.

2. Istället för att försöka odla små mängder vattenkrasse i vatten är det lättare och mer pålitligt att odla det hemma i fuktig kompost.

3. Frön kan köpas via internet eller från specialiserade odlare. Du kan också prova att köpa en påse med cress från stormarknaden, äta det mesta och plantera resten i jord.

4. Vattenkrasse krasse~~POS=HEADCOMP kommer att växa från endast en liten mängd stam och om den hålls fuktig kommer den snart att producera kraftfull vattenkrasse växter.

5. Undvik att odla vattenkrasse i ditt damm om du planerar att äta det. Regeln är att, om du inte dricker vattnet det odlas i, inte äter vattenkrasse.

Vad behöver du för att odla vattenkrasse?

• 1 paket med vattenkrasse frön (Nasturtium officinale)

• En grusfodrad säng, kruka eller planter

• 1 flaska mineralrikt, källvatten

• 1 förökningspinne

Hur man odlar vattenkärnfrön

• Töm komposten i kärlet och klapp försiktigt ned för att skapa en fast fröbädd.

• Strö över frön över ytan på komposten, använd optimala frön för optimal täthet.

• Ta bort locket från flaskan med källvatten, genomträng det och sätt tillbaka det för att skapa en mini vattenkanna.

• Vattna frönna försiktigt med källvatten med hjälp av ungefär halva flaskan för att starta.

• Sätt tillbaka locket löst tillbaka på kärlet men tät inte.

• Placera i det soligaste fönstret du har för maximalt ljus, men försök undvika någonstans direkt ovanför en radiator. Ditt frö kommer att börja gro efter två till tre dagar.

• Efter ungefär en vecka kommer frön att spira och börja likna senap och kross. I detta skede, ta bort locket för långsam tillväxt och vatten när komposten börjar torka.

• Efter cirka 14 dagar kommer de första riktiga bladen att växa och växten börjar se mer ut vattenkrasse.

Hur lång tid tar det vattenkrasse att växa?

Vattenkrasse krasse~~POS=HEADCOMP kan skördas ungefär 21 dagar för en baby- / smörgåsskärning, eller så kan den lämnas i över 28 dagar för större blad och stjälkar.

Försök klippa tips om mogna vattenkrasse för en "klipp och kom igen" gröda. Om knoppar eller blommor börjar formas kan de användas som garnering, de är perfekt ätbara och förringar inte vattenkrasse kvalitet.

Gillar du den här artikeln? Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få fler artiklar som detta levererade direkt till din inkorg.

BLI MEDLEM