Hur länge man ska laga Turkiet

  • Jan 05, 2020

Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.

Låt oss prata, kalkon, om hur man får den fågeln perfekt tillagad.

När det gäller Thanksgiving Turkiet har du antagligen så många frågor. Hur lång tid måste jag tina en kalkon? Vad är bäst Thanksgiving Turkiet recept? Hur bäst att göra snida en Thanksgiving Turkiet? Även om det här är utmärkta frågor, blekar de i jämförelse med dem alla: - Hur länge gör jag laga mat Thanksgiving Turkiet? För om du missar det så är svaret på de andra frågorna ganska mycket skämt, och sedan kommer Thanksgiving att göra det bli förstörd, och du kan kyssa att ha en god julskydd, och det kommer att förstöra nyårsdagen, och det fortsätter bara. Så låt oss undvika det och svara på några vanliga frågor om en Thanksgiving-kalkon.

Digital kötttermometer

Digital kötttermometer

Lvixamazon.com

$14.99

SHOPPA NU

Hur länge ska jag laga mitt ostoppade Turkiet?

Det första du bör göra innan du börjar laga en kalkon är att investera i en omedelbar läst termometer. På så sätt vet du med säkerhet om och när din kalkon är klar (den är klar när tempen läser 165 grader). Men

mycket allmän regel är cirka 15 minuter per pund för en ostoppad kalkon vid 325 grader. Men den tiden kommer att variera beroende på storleken på din kalkon, tempen du lagar mat på och om den är fylld.

Så låt oss säga att du har en 10-kilos ostoppad fågel. Du bör laga den någonstans mellan 2,5 timmar och 3 timmar och byta. För 18-pounder tittar du antagligen på 3,5 till 4 timmars ugntid. För en 20 pund kalkon, nöja sig för eftermiddagen. Det kan ta cirka 4 till 4,5 timmar.

Kom ihåg att det här är allt för ostoppad fåglar. Och igen, detta kan allt förändras baserat på ett antal variabler. Så vänligen konsultera dina recept, kalkoninstruktioner och den omedelbarlästa termometern. Du kan också ringa Butterball-hotline på 800-288-8372.

Så hur lång tid lagar jag ett fyllda Turkiet?

När du väljer att fylla din Thanksgiving-fågel med läckra saker kommer det att sakta ner saker i sedan ugnen. Den mycket allmänna tumregeln är 20 minuter per pund. Kontrollera igen den termometern såväl som receptet och anvisningarna för matlagning av kalkon.

Ska jag sätta vatten i min turkiska stekpanna?

Om du lägger till grönsaker i botten av stekpannan (de kommer att hjälpa till att smaka din sås) kan du lägga till 1/2 kopp vatten för att förhindra att de svinner. Om du är sans grönsaker, kan du hoppa över att lägga vatten i din kalkon stekpanna.

Lagar jag ett Turkiet på 325 eller 350 grader?

Det finns ingen hård och snabb regel här. Vissa människor går hela vägen upp till 425 grader F, andra föredrar 325 grader F. Återigen, konsultera ditt recept och kalkoninstruktionerna för bästa praxis. Det viktiga att stressa är att slå det 165-graders märket så att du vet att det är säkert att äta. Obs! När du tar bort kalkon fortsätter temperaturen att stiga ytterligare 20 grader.

Täcker jag ett Turkiet när jag lagar det?

Börja med att koka kalkon som är upptäckt - detta garanterar att huden får en fin gyllenbrun färg. Kontrollera det efter en timme eller så, om du märker några områden som bryter för snabbt, täck dem med folie.

Hur håller jag mitt Turkiet fuktigt?

Överväg att saltla din kalkon innan du lagar den. Gnid ner hålrummet mellan huden och bröstet med cirka 1 matsked kosher salt, täck det med plastfolie och kyl det i en dag eller så. Allt detta salt kommer att hjälpa till att få läckra fukt!

Hur länge väntar jag tills jag snider Turkiet?

Låt kalkon vila en bra halvtimme till 45 minuter för maximal saftighet. Det kommer att ge dig en fågel som är idealisk att servera och också ge dig tid att göra ovannämnda sås och ner ett glas vin innan du tar din plats vid bordet bredvid den evigt besvikna moster Myrten.