Guacamole är alltid en lätt, läcker hit som en del av varje partispridning. Den här versionen ger det klassiska mexikanska doppet en asiatisk twist och kräver smakfull sesam, sojasås och chili-vitlökspasta för att ge den en riktig stans.
Recept: Kryddig sesam Guacamole
Prova att blanda avokado med rosenkål, som i denna sallad från Marvin Woods, kock och författare till Hemplatta Matlagning. För mer smak, tillsätt rödlök, koriander, paprika och dressing till de små kålarna.
Recept: Marvin Woods Brysselkål, röd, peppar och avokadosallad
Låt den milda, nötaktiga smaken av avokado stå för schweizisk ost i denna klassiska smörgås. Skiva baguetter med en smörig senapsspridning, sedan fylla med avokado och skivor rökig skinka.
Recept:Avokado och skinka smörgåsar
För ett välsmakande mellanmål, mosa lite avokado med en olja av olivolja, salt och peppar och sprid på rostade baguettrundor.
Recept:The Ultimate Guacamole
Denna läckra soppa är sval och sammetslen smidig och är det perfekta sättet att starta en lugn sommarmiddag. För en extra smak av smak (och panache), toppa skålen med en färgglad strö av vattenmelon-rädisa och mynta kvistar. Eller rör om färskt klumpkött eller remsor med rostade tortillas med en dubbig gräddfil.
Recept:Kall avokadosoppa
Förbered ett tillfredsställande mellanmål på mindre än 3 minuter.
Steg 1: Stoppa 4 skivor av knaprig hantverkare i brödrosten, eller på det mellersta stället i en ugn som är satt till 350 grader F, tills det är skarpt och gyllenbrunt.
Steg 2: Medan brödet rostar, skalar du och mashar en mogen avokado i en liten skål.
Steg 3: Sprid avokadot på det rostade brödet och droppa med extra jungfruolja. Strö på nymalet peppar och havssalt. Njut av!
För det här läckra receptet, se till att använda autentiska sushiris, som behåller en lämplig klibbig konsistens för rullning av experter.
Recept:Avokadosushi
Skiktat mellan skivor av fullkornsbröd, krämig avokado, färska groddar och en smidig getostuppslag ger färg och karaktär till en hälsosam smörgås.
Recept:Friska Kalifornien
Här förkrämas krämig avokado snabbt på grillen för ytterligare ett lager av textur och smak. Kombinerad med söt mango och röd paprika, syrlig lime och färsk koriander gör det en oväntat läcker toppning för bruschetta.
Recept:Mango-Avacado Bruschetta
Om du räknar kalorier, bör du veta att en 10-ounce avokado har cirka 369 av dem, liksom 37 gram fett. Men den genomsnittliga avokadotjänsten - 5 gram - är hälften så. Dessutom är cirka 84 procent av det totala fettantalet "bra" (dvs omättad) olja. Och några fler goda nyheter: Avokado är också låg i natrium, har inget kolesterol och ger betydande mängder kalium, kalcium, järn, magnesium, vitamin A och C och niacin.
Recept:Grillad räka, rosa grapefuit och avokadosallad
Till Pit: Halvera en tvättad avokado på längden med en kockkniv för att skära hela vägen i köttet tills den rör vid gropen. Vrid halvorna för att separera. Slå i gropen med en vass kockkniv för att "greppa" den. Vrid för att lossa och släppa gropen från frukten.
Att skala: Om köttet är fast, skal du huden med fingrarna. om inte, skopa ut hela med en stor sked och skiva eller hugga.
Att skära: När utseende räknas (som de gör i sallader och garneringar), skiv frukten vertikalt, i dess hud och sedan horisontellt för att skapa perfekta kuber. Skopa ut med en sked. För perfekta skivor, skala bort huden och skär med en tunn kniv.
Att mosa: För guacamole och andra choklada avokadodips, använd en gaffel för att mosa avokadobitar och för att inkludera eventuella återstående ingredienser.
Dricks: Hämma "brown-out" genom att spruta med citronsaft och sedan kylas i en lufttät behållare.