Con Poulos
Denna persika vaniljsås paj har en smak av sommaren och en läcker krämighet. Din mormor skulle vara stolt!
Annons - Fortsätt läsa nedan
Cal / Serv: 315
ger: 8 serveringar
Förberedelsedags: 0 timmar 20 mins
Total tid: 1 timme 15 mins
Ingredienser
Skorpa
1 c. mjöl för alla ändamål
2 msk. mjöl för alla ändamål
1/2 tsk. salt
c. kall vegetabilisk förkortning
Fyllning
3 c. skalade och tärnade färska persikor
1 c. strösocker
3 tsk. strösocker
1 msk. Smör
3 msk. mjöl för alla ändamål
3 stora ägg
Vägbeskrivning
- Förbered skorpan: Värm ugnen till 375 grader F. I medium skål med en gaffel blandar du mjöl, salt, förkortning och 2 msk kallt vatten precis tills degen börjar formas. Knåda på arbetsytan 2 till 3 gånger tills degen kommer ihop. Forma till boll; damm lätt med mjöl. Rulla mellan två ark vaxat papper med en rullstift till en 12-tums runda. Ta bort deg i 9-tums pajplatta; crimp kant som önskas. Kyl tills den är klar att användas.
- Förbered fyllningen: Kasta persikor med 3 msk socker; låt stå i 5 minuter. Lägg i smör, mjöl, ägg och återstående 1 kopp socker; blanda tills den är jämn. Rör om äggblandningen i persikeblandningen; häll i pajskorpan. Baka 50 till 55 minuter eller tills fyllningen har satt sig och toppen är gyllene. Kyl på trådhylla. Avkylning minst en timme innan servering.