Det är den mest underbara tiden på året för att plocka upp trädgårds färska grönsaker och frukter för läckra hemlagade rätter! Country Living's team älskar ritualen att gå till bondens marknad (med vår favorit marknadskorgar) under sommaren och till och med skörda färskvaror från våra egna trädgårdar på bakgården och upphöjda trädgårdssängar. Från älskade säsongsbetonade rätter till uppfriskande sommarsallader och söta godsaker, här är några av våra redaktörers favoritrecept inspirerade av bondens marknad!
Och för ännu fler bra saker för att hålla dina trädgårdar i vacker form hela säsongen o, kolla in våra val för det bästa trädgårdsredskap som kommer att fresta dig att "lägg i kundvagn!"
"Sommaren är både åkerärter och okrasäsong här nere i Birmingham, och jag gillar alltid att ladda upp massor av båda när jag kan få dem. Så igår kväll, när jag letade efter något att göra med dem, bestämde jag mig denna enkla succotash som min startpunkt. Receptet kräver inte heller, men jag puttrade ärtorna och använde dem istället för limas, och sedan fräste jag en god mängd lök och okra och lade till grytan med majsen. Jag var lite orolig för att mina barn inte skulle gå på det - men när de såg hur mycket grädde och smör som gick in, städade de sina tallrikar."
—Christopher Michel, Senior Food & Gardens Editor
"Det finns inget bättre än de läckra Alabama-persikorna från min lokala bondemarknad. I år testar jag Fresh Summer Peach Relish, som jag hör är det perfekta paret för grillade fläskkotletter."
—Katie Bowlby, Digital Director
"Tomatsäsongen är min favoritsäsong! När jag letade efter ett roligt bakprojekt på söndagseftermiddagen förra helgen bestämde jag mig för att äta salta istället för söta och landade på det här ostliknande men fortfarande färsk tomatpaj Jag har haft koll på sedan i somras. De deg var lätt att göra och jag hade tillräckligt med över för att frysa in till nästa gång de där vackra arvstomaterna kallar mitt namn på bondens marknad!
—Anna Logan, Senior Homes & Style Editor
"Detta typisk sommarrätt parar några av mina favoritprodukter! Jag använder mogna heirloom-tomater istället för konserverade (vilka fungerar). Det är min favoritsida när jag har en massa tomater och okra från min marknad på helgen. Det passar bra med rostad kyckling, sommarärter och kärnmjölksmajsbröd."
—Janece Maze, Biträdande redaktör
"Allt under grillsäsongen smakar bättre med färsk majssallad på sidan. Om vi har en mogen, slänger vi i en tärnad avokado också."
—Amy Mitchell, Redaktionschef
"Sommaren är bästa sändningstid för lokalt odlad zucchini, och rödlök och fetaost är den perfekta motpolen till dess milda smak. Butiksköpt pizzadeg gör detta tunnbröd så lätt att dra ihop."
—Terri Robertson, Senior Digital Editor
"Vattenmelon och fetaost är en klassisk kombination men tillsatsen av tomater och mynta ger ännu mer färska sommarprodukter. Och eftersom det är salt, sött och syrligt vill du fortsätta äta det, som popcorn i Chicago-stil (kola och ost i en burk!)!"
—Charlyne Mattox, Mat- och hantverksdirektör
"Jag kan aldrig missa en behållare med färska jordgubbar på bondens marknad, och jag älskar att baka med allt och allt med dem! Så här jordgubbspaj, som har både en läcker, smörig skorpa OCH en knaprig smula topping. Bästa av båda världar!"
—Beth Branch, Redaktionsassistent