Hur man lagrar lök

Om det finns en ingrediens som du sannolikt kommer att ta tag i nästan varje gång du lagar mat, är det en lök. Lök är en stapelvara i alla möjliga recept, från lätta sommaraptitretare och bbq-tillbehör till middagar och till och med brunch recept. Och av en bra anledning: Oavsett om de är råa, karamelliserade eller grillade, ger de smak och konsistens till en maträtt, utan att överväldiga de andra ingredienserna.

Oavsett om du har plockat ett gäng du växte i din egen trädgård eller ha ett drag från bondens marknad eller livsmedelsbutik, vill du lagra dem så att de inte blir dåliga innan du kan använda dem alla.

Vi har några användbara tips för att lagra olika typer av lök på olika sätt så att du kommer att kunna njuta av dessa allium så länge som möjligt.

Få receptet:Lökringar med Salvia Aioli

Hur man förvarar lagringslök

Förvaringslök är lök som, ja, kan lagras! Det finns vita, röda och gula varianter, och det är de du vanligtvis hittar i påsar i mataffären, och de behöver helt enkelt förvaras på en sval, torr plats borta från ljus, där de ofta kan förvaras i flera månader.

Fukt är skurken här, så nyckeln är att hålla dem torra och välventilerade. Din köksbänk får troligen för mycket ljus, men en källare, skafferi, källare eller garage som är torr och ventilerad är perfekt.

Om du inte har en sån här plats i ditt hus kan du förvara lök i kylen, där de håller sig längre än på disken. Var dock medveten om att lök absorberar fukt så att de kan ändra konsistens och mjukna lite. De kommer sannolikt också att hålla i en vecka eller två istället för en eller flera månader.

Var du än hamnar för att stoppa din förvaringslök, se till att hålla dem väl ventilerade. Riksförbundet Lök rekommenderar mot förvara lök i plastpåsar (som påsen de kom i) eftersom det begränsar luftflödet.

Ett populärt knep är att förvara lök i ett par rena strumpor eller strumpbyxben. Placera en lök i foten av det första benet och knyt slangen i en knut för att hålla den på plats. Lägg till ytterligare en lök och ytterligare en knut, och så vidare och så vidare. Upprepa med det andra benet. Nu kan du hänga dem på ett lämpligt ställe, så förblir de torra och ventilerade!

Du kommer också att vilja förvara dessa lök själva eftersom de inte spelar bra med andra. Till exempel, National Onion Association också rekommenderar mot lagra lök med potatis eller andra sorters produkter, eftersom de tenderar att släppa ut fukt. Löken kommer att absorbera det och börjar förstöras. En annan bra anledning att hålla dem åtskilda? Lök är ganska stickande, och vissa frukter och grönsaker kan ta på lökens doft och smak.

Förvaringslök kan hålla i månader om den förvaras på rätt sätt. Se till att ta bort allt som verkar förstöra eftersom detta kommer att göra att resten också börjar försämras.

Få receptet:Bakad lök med fänkålsbrödsmulor

Hur man förvarar sötlök:

Söt lök som Vidalia, Walla Walla eller Maui har mer fukt än lagringslök, vilket gör att de förstörs snabbare. I detta fall, om du förvarar dem i kylen håller de längre. National Onion Association rekommenderar att du slår in varje lök i en pappershandduk, hel och oskalad, och förvarar dem i kylen.

Hur man förvarar grön lök (salladslök):

Det finns tre olika sätt du kan förvara salladslök på, som också kallas salladslök. Det första alternativet är att förvara dem i en burk på fönsterbrädan. Du behöver precis tillräckligt med vatten i burken för att täcka rötterna. Detta kommer att hjälpa dem att hålla sig fräscha och även fortsätta växa! Glöm inte att byta vatten med några dagars mellanrum. Förvarade så här borde de hålla i flera veckor -- så länge de fortsätter att växa!

Du kan också förvara salladslök i en burk i ditt kylskåp. Lägg burken i en matkasse eller zip-top påse men lämna påsen öppen. Grön lök behöver lite andrum! Du kan också ställa burken i kylen och placera påsen löst ovanpå, där håller de 2-3 veckor.

Det tredje sättet att lagra salladslök är att ta bort rötterna. Du kan också behöva skära salladslöken på mitten så att de får plats i en påse med dragkedja. Slå in dem i fuktiga pappershanddukar, lägg i påsen och lämna påsen öppen (ej förseglad) i ditt kylskåp. De borde hålla 1-2 veckor sådär.

Hur man förvarar skuren lök:

Om du har skurit en lök och behöver lagra resten av den, National Onion Association rekommenderar att de förvaras i kylen i en förseglad behållare och används inom 7 dagar. Kom ihåg att plast kommer att absorbera doften, så du kanske vill använda en glasbehållare, som t.ex dessa glasförvaringsbehållare på Amazon.

Få receptet: Teriyaki nötkött och svampkebab

Hur man fryser lök:

Om du måste kan du frysa in lök. Enligt Nationellt centrum för hushållsmatkonservering, du kan hacka dem och sedan förvara dem i en fryspåse med så mycket av luften utpressad som möjligt. Fryspåsar är tjockare än vanliga plastpåsar med dragkedja, vilket hjälper till att förhindra att den stickande lukten sprider sig till andra föremål i frysen.

De kanske inte ser superfräscha ut när de väl tinats och konsistensen kommer att försämras något, så de måste användas i tillagade rätter snarare än som garnering eller i en sallad. Men så länge du använder dem inom tre till sex månader kommer de fortfarande att ha gott om smak. Ett tips: förvara dem i enskilda portioner istället för en stor påse (där de kan frysa ihop) eftersom de inte fryser igen när de väl har tinats. Du vill inte slösa bort någon bara för att du var tvungen att tina upp hela blocket bara för att använda en del av det.

Nu, om du letar efter några läckra måltider att göra så att du kan använda upp löken som du har förvarat ordentligt i ditt skafferi, rekommenderar vi att du provar dem i en Fransk lök tunnbröd. Om du eldar upp grillen i helgen, ta ett hugg på dessa Kebab från fläsk, ananas och rödlök. Och du kan aldrig gå fel med klassisk Fransk löksoppa.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.