Traditionellt är såsen för fettuccini Alfredo (kallad fettuccine al burro i Italien och populärt av kocken Alfredo di Lelio) görs endast med smör. Men vi har upptäckt att tung grädde, som smakar helt himmelskt, är lättare att arbeta med och utan någon fara för att rätten smakar för torr.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Utbyten: 4 - 6 serveringar
Förberedelsedags: 0 timmar 15 min
Total tid: 0 timmar 20 min
Ingredienser
fettuccine
Smör
tung grädde
strimlad parmesan, plus mer till garnering
Kosher salt och nymalen svartpeppar
Hackad färsk platt bladpersilja eller timjan, till garnering
Denna ingrediensshoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i en stor kastrull med saltat vatten. Reservera 1 dl kokvatten innan du tömmer.
- Smält smör under tiden på medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt grädde och rör om tills blandningen börjar bubbla och tjockna, 2 till 3 minuter. Tillsätt ost och sänk värmen till låg. Koka, rör om, tills den tjocknat, 5 till 7 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Ta av från värmen, tillsätt pastan och rör om tills den är täckt (tillsätt eventuellt kokvatten, 1 msk i taget, för att tunna såsen och hjälpa den att täcka.) Servera omedelbart garnerad med persilja eller timjan.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io