Den bästa grundläggande italienska pastasalladen

En solid skål med pastasallad utan nonsens vid en cookout är som basriffen i en fantastisk Country-låt: Det kanske inte får all uppmärksamhet, men alla märker om det saknas. Och medan det finns många sätt att innovera på pastasallad, ibland vill du bara ha klassikerna. Så här är det: Den klassiska italienska pastasalladen, med allt det folk älskar, och inget av det tenderar att plocka ut, och en förband som balanserar perfekt mellan snyggt, sött och precis rätt mängd herby. Ställ ut denna kalla pastasallad vid din nästa grill, picknick, potluck eller cookout och se på att folk utan att säga något om det rensar sina tallrikar och tillbaka i sekunder.

Ska jag göra pastasallad från grunden?

För att vara helt ärlig behöver du inte göra pastasallad från grunden. Din lokala stormarknad deli bär sannolikt det, och du kan säkert köpa det där. Men det blir mycket dyrare och troligen inte lika bra. Och det här receptet är väldigt enkelt. Dessutom kan du göra det precis som du vill, med bara de ingredienser du vill ha. Det är ganska svårt att slå!

Vilka ingredienser ska jag lägga till pastasallad?

För en verkligt oslagbar pastasallad vill du erbjuda en kombination av både texturer och smaker. Det är viktigt att ha krämiga, krispiga och tuffa texturer, samt söta, salta och syrliga smaker. Vi har upptäckt att en kombination av krispigt Sötpeppar, färskt druvtomater, mild kronärtskockhjärtor, kryddig Rödlök, krämig mozzarella, salt oliver och smaskiga salami erbjuder det perfekta sortimentet av smaker och texturer. Men vet att detta bara är en utgångspunkt! Du bör vara fri att lägga till eller ta bort allt du vill i detta recept. Andra ingredienser du kanske vill överväga är zucchini, gräslök, gurka eller till och med broccoli. Endast fantasin sätter gränser!

Vilken är den bästa pastasalladsdressingen?

Den klassiska förbandet för pastasallad är en grundläggande kombination av olja och vinäger - även känd som italiensk dressing. Även om du kan använda alla butiksköpta varumärken du gillar tycker vi att nygjord förband smakar bättre, är lättare att anpassa till din smak och du har förmodligen de flesta ingredienserna till hands. Vi försökte nollställa en kombination av ingredienser som ger dig den klassiska smaken utan att vara alltför sur eller alltför fet. En mild Dijon-senap tillför smak men hjälper också till att hålla förbandet från att separera, och en touch av socker tempererar vinäger och gör det extra smaskigt!

Proffstips: Smaka på förbandet efter att ha gjort det och innan du använder det i salladen. På så sätt kan du lägga till lite mer socker eller mer ättika eller olja för att få det precis som du vill!

Vad händer med pastasallad?

Det kan vara lättare att lista vad inte gå med pastasallad! Denna maträtt har varit en klassiker i generationer eftersom den passar så bra med praktiskt taget allt du vill grilla eller ta med tillagning, inklusive kyckling, hamburgare, korv, kebab, grillade grönsaker, majskolv, bratwurst, långkokta bönor, fläskkotletter och mer!

Ska jag skölja pasta för pastasallad?

Att skölja din pasta efter att ha kokat den (eller tillsatt olja i den) är en sak som mormor brukade göra som vi inte rekommendera. Speciellt för något som pastasallad, där du vill ha all den härliga förbandet du just gjorde för att täcka pastan, blöt i lite och göra den extra smaskig. Så istället föreslår våra anvisningar att marinera lökarna i halva förbandet för att temperera dem lite och sedan lägga till den just kokta pastan i lökarna utan skölja vad som helst och sedan kasta båda i resten av förbandet. Detta kommer att säkerställa att pastan inte håller fast vid sig själv och att ingen får en bit av slemmig, smaklös pasta heller. Det är en vinn-vinn!

Hur länge håller resterna av pastasallad?

I allmänhet USDA rekommenderar inte låta någon mat sitta kylskåp (eller ouppvärmd) längre än två timmar - och mindre om det är ute på en varm, solig dag. Som sagt, detta är en robust sallad, så eventuella rester som kyls omgående ska ta upp till en vecka innan du behöver oroa dig för att det går dåligt.