Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Det finns de av oss som inte har något emot att ta risker i livet i alla delar av våra liv utom när det gäller vår kost. (Vi föredrar att erbjuda cheeseburger och kycklingfinger på barnets meny framför mer åldersanpassad vuxenpris, till exempel.) Men det fina med maten är att du aldrig vet förrän du provar det. Och när du öppnar dig - oavsett hur motvilligt - att prova nya saker, kan du bli förvånad över hur läckra (och dekadenta!) fruktig bagatell kan vara eller hur vackert en rakad rosenkålssallad smakar.
Men ja, medan man accepterar frukt och grönsaker är en sak, är det en helt annan fråga att äta en svamp. Men kunskap är makt! Svamp är låg i kalorier, låg i fett, låg i natrium och fri från kolesterol. De är också fulla av fiber, vitaminer och mineraler. Fortfarande obemannad? De är också läckra när de förbereds ordentligt, som säga polenta kakor med en sida av sauterade svampar
. Och även om det skulle vara omöjligt att berätta om alla typer av svamp - det finns mer än 10 000 trots allt — vi kan diskutera några av de vanligaste svamptyperna tillsammans med vad de bäst används för.