Biff med krämiga svampar och spenatrecept

  • Dec 13, 2020
click fraud protection
biff med krämig svamp och spenat

Hector Sanchez

Annons - Fortsätt läsa nedan

Avkastning: 4

Total tid: 0 timmar 35 minuter

Ingredienser

2

(12 ounce) strip biffar (ca 1 1/2 tum tjock vardera)

Kosher salt och nymalt svartpeppar

3 msk.

olivolja, uppdelad
4

kryddnejlikor hud på vitlök, plus 2 kryddnejlika finhackad, uppdelad
1

kvist rosmarin, plus 1 tsk hackad rosmarin, uppdelad
12 oz.

uns diverse svampar (såsom ostron, shiitake och cremini), kvarts
1 msk.

Dijon senap
1/2 c.

torrt vitt vin
1

massa spenat, tjocka stjälkar kasseras och blad grovhackade (ca 6 koppar)
1/2 c.

crème fraîche eller gräddfil

Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.

Vägbeskrivning

  1. Förvärm ugnen till 425 ° F. Krydda biff med salt och peppar. Värm en medelstor gjutjärnspanna över medelhög värme. Tillsätt 1 matsked olja. Tillsätt biff, skinn på vitlök och rosmarinkvist. Koka, vrid en gång, tills den är brun, 4 till 8 minuter.
    2. instagram viewer
  2. Överför stekpanna till ugnen och steka till önskad doneness, 3 till 6 minuter för medium. Överför biffar till en skärbräda, löst tält med folie och låt vila minst 10 minuter innan du skär det.
  3. Sätt tillbaka stekpannan på medelhög värme (se till att ha en ugnshandsk på handtaget). Tillsätt svamp och resterande 2 msk olja. Krydda med salt. Koka under omrörning ibland tills den har blivit mjuk och börjar bli brun, 6 till 8 minuter. Tillsätt hackad vitlök och hackad rosmarin och koka under omrörning tills den är doftande 1 minut.
  4. Tillsätt senap och vin. Koka under omrörning tills den är tjock, 30 sekunder. Överför svamp till en tallrik. Tillsätt spenat i stekpannan och koka, kasta tills du börjar vissna, 1 till 2 minuter. Ta bort från värmen och rör om crème fraîche och svamp. Krydda med salt och peppar. Servera med skivad biff.
Kate MerkerKate Merker är chefschef för livsmedel och övervakar teamet som producerar allt matinnehåll som visas i flera av Hearsts bästa titlar, inklusive Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day och Country Levande.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io