Hur man fixar ett bränt Turkiet

Okej, så om du läser den här artikeln är chansen bra att du gjorde det du var mest rädd för att göra och brände semesterfågeln. Kanske luktade du röken innan larmet gick. Kanske inte. Om du har tur är alla fortfarande ute i vardagsrummet och tittar på spelet, och inte här och läser detta över din axel. (Om de är: Hej familj! Oroa dig inte. Middag kan ta en liten längre än väntat, men vi har det här. Ta några marker och återgå till spelet.)

Okej, nu när det bara är vi, låt oss ordna den här saken. Steg ett: Ta ett glas vin för att stabilisera dina nerver och kontrollera resten Thanksgiving sidor. Allt okej där? Potatisar kommer med? Förhoppningsvis har du några fyllning på spisen och en gryta eller Thanksgiving sallad redo. Så: Ingen kommer att svälta idag. Det är viktigt att komma ihåg.

Nu. Steg två: Inspektera fågeln. Hur bränd är det? Välj ditt svar från listan nedan så går vi därifrån.

1. Det är faktiskt mer sjungit än bränt.

Okej, bra! Det ser ut som att du fångade det i tid. Det är möjligt att familjen inte ens vet det, och du tittar bara på några sångad hud och kanske lite torrt och / eller överkokt kött på bröstet och vingarna. Detta är den bästa möjliga dåliga situationen att vara i, och lösningen är ganska enkel.

Glöm först att snida kalkon framför alla. Norman Rockwell var fantastisk och allt, men det är inte så viktigt med en händelse. Istället kan du klippa upp köttet och lägga det i köket. Om du ordnar det tillräckligt snyggt kanske ingen ens vet vad som hände.

Använd bara en kniv för att ta bort den svarta huden och / eller det torra köttet och leta efter var det börjar se ömt och saftigt ut igen. Sedan därifrån, börja skära köttet (mot kornet) i medaljonger och lägg dem på din vackraste tallrik (så det ser lite ut som detta recept). När alla frågar varför du skär det i förväg kan du bara skratta och säga "Åh, snida kalkon framför allas en sådan bearbeta. Jag tänkte att det skulle vara lättare om vi alla bara kunde hjälpa oss själva. ”Ändra sedan ämnet genom att fråga om spelet. Bom. Problemet löst.

Om du behöver mer hjälp, här är en snabbguide för att skära en kalkon som referens.

2. Jag ska vara ärlig: Det är ganska bränt.

Okej okej. Allt det ännu inte förlorat. Ge först lite tid att svalna och / eller sluta röka. Nu kanske det är en bra tid att mosa upp potatisen. Nu om huden är helt svart och bröstköttet torkas ut och ser lite seigt ut, det är dags att använda kraften i fukt. Precis som den första situationen ovan, kommer du att vilja hugga kalkon i förväg. Men vi måste ta hand om köttet lite innan vi kan servera det. Chansen är stor att mitt mot fågeln är bröstköttet bra - och benen och låren kan också vara okej. Skala av all bränd hud, skär den i medaljonger och lägg de goda grejerna framför. För torktumlarna är det här din tid att använda såsen: Tunna ut såsen lite med lite extra lager eller vatten och låt sedan det torra köttet verkligen suga i det. Häll bara över det hela och låt det sitta. Om det är super torka, lägg den på en mikrovågsplatta, täck den med en skål och nocka den i bara 20-30 sekunder. Detta bör hjälpa till att ånga det lite och mjuka upp det.

Du kanske inte kan förmedla detta som perfekt kokt, men det ska fortfarande vara ätbart, även gott om det finns tillräckligt med sås på det, och förhoppningsvis är din familj förlåtande.

3. Det här är en mycket bränd fågel.

Ah. Ja. Okej. Förhoppningsvis förstod folket på brandkåren, och det kan du så småningom bli av med lukten. Men om du har en helt svart och oätlig kalkon då vet du förmodligen redan detta, men vi måste säga att det bara inte finns något att föra tillbaka det. Vi är ledsna för dig i denna tid av förlust, men kom ihåg att detta kommer att vara en berättelse som din familj kommer att tycka om att berätta i år och år. Under tiden, om det finns tillräckligt med rätter (och de slapp undan elden), fortsätt och gräva in! Vi trodde alltid att kalkon var lite överskattad ändå. Det är Thanksgiving paj det är den bästa delen av måltiden. Och om det verkligen inte finns något som kan räddas, ja, kanske du ska hälla ett glas vin och läsa igenom den här listan restauranger som är öppna på Thanksgiving. Det kan vara det bästa alternativet.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användarna att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.