Denna färgglada vegetariska mat serveras på en bädd av fluffig couscous och är full av stora, djärva smaker.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Cal / Serv: 279
ger: 4
Förberedelsedags: 0 timmar 20 mins
Total tid: 0 timmar 50 mins
Ingredienser
1 kan tomatsås
1 tsk. mald kummin
1/2 tsk. Curry pulver
Kosher salt
peppar
1 kan tärda tomater
1 medium lök
1 medium aubergine
1 kan kikärter
3/4 c. couscous
Hackad koriander
vanlig grekisk yoghurt
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
- Visp i tomatsås, kummin, currypulver, 1/2 kopp vatten och 1/2 tesked varje salt och peppar i en stor kastrull.
- Rör i tomater, lök och aubergine och koka upp. Sänk ner värmen och sjuda, täckt, tills aubergine är mjuk, 20 till 25 minuter.
- Tillsätt kikärterna och koka, otäckta, tills kikärterna har värmts igenom och blandningen har förtjockats något, 4 till 5 minuter.
- Under tiden förbereder du couscous enligt paketets anvisningar. Server grytan över couscousen. Toppa med koriander och en dubbla yoghurt om så önskas.
Tips & tekniker
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io
Det här kommentaravsnittet skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information på deras webbplats.