Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Det är alltid viktigt att se till att maten du tar med in i ditt hus är säker. Du vet antagligen redan hur man ska hålla kött och fjäderfä på bästa sätt (Lämna aldrig rå hamburgarkött ute, till exempel). Men när det gäller färska produkter, särskilt de saker du vill äta rått (och använda i ditt sommar sallad recept), vad gör du?
Så många frågor: Hur tvättar du produkter? Räcker vatten? Behöver du köpa en speciell frukt- eller veggie-spray från mataffären? Och hur är det om du ska skala en gurka eller en potatis för en enkelt potatis recept? Behöver du tvätta dem också?
Allt kan vara så förvirrande. Lyckligtvis har vi svaren.
Enligt FDA (du vet, de människor som förstörde att äta rå kakadeg för oss alla), producera tvättar inte nödvändig. Peter Cassell, en FDA-anställd från kontoret för mediefrågor berättade för Huffington Post att "användning av tvättar med frukt / grönsaker eller tvål tvålar kan resultera i rester kvar på produkten och kan också förändras smaken. "I själva verket har FDA sju specifika rekommendationer för att få frukt och grönsaker rena:
- Tvätta händerna. Använd tvål och skrubba händerna i 20 sekunder båda innanoch efter hantering av färska produkter.
- Tvätta Allt producera. Även om du ska skala dem, vill du skölja dina grönsaker. Det hindrar smuts och bakterier från att överföras till din kniv eller skärbräda. (Detta inkluderar grönsaker med skal och skinn, som avokado och meloner.)
- Vanligt vatten räcker. Du inte behöver använda tvål, vinäger, producera tvätt eller något annat. I en studie från University of Maine, vatten utförs lika bra som producerar tvätt att ta bort bakterier och svampar, utan att lämna en rest.
- Men du måste gnugga. För att se till att grönsakerna är rena, gnugga dem försiktigt med fingrarna. För fast frukt och grönsaker som potatis, meloner, gurkor etc. kan du använda en ren grönsaksborste (inte den du använder för dina rätter).
- Torka produkten. Använd en ren trasa eller pappershandduk och ta bort all fukt innan du lagrar eller lagar mat. Detta kommer att minska eventuella bakterier ytterligare.
- Ta bort bladen. För föremål som kål kan du ta bort de yttersta bladen.
- Skär bort synliga skador. Detta kan tyckas vara sunt förnuft, men FDA rekommenderar också att du tar bort alla synliga skador eller blåmärken innan du också förbereder eller äter din frukt.
Slutligen, här är ett gammalt tips från New York Times, för rengöring av mycket mjuk frukt, speciellt bär, som du kanske inte vill gnugga: Lägg dem i ett varmt bad. I huvudsak kan du lägga blåbär, jordgubbar och liknande i 140 ° F vatten i cirka 30 sekunder, och det kommer att döda alla mögel eller bakterier på skinnet utan att det påverkar smaken eller kvaliteten på frukt. Torka helt enkelt av den och förvara den när du är klar. Inte bara kommer det att vara rent, utan det kommer också att hålla mycket längre i kylen!