Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Det är svårt att hitta någon som inte har starka känslor för en hemlagad tårta recept. Vi har alla våra favoriter. För vissa kan det vara en rik och söt tårta. Andra föredrar sin tårta lite luftigare - tänk ängelmatkaka - med en dubbla vispad grädde och färska bär. Medan vissa människor inte kommer att röra något annat än a hemlagad födelsedagstårta, det finns några av oss som älskar en god, gammaldags matkaka. Men oavsett dina preferenser är det bra att veta fakta när det gäller olika typer av kakor.
Det finns två huvudtyper av kakor: smör (även känd som en "förkortad" kaka) och skum. Och sedan inom varje kategori finns det många sorter. Den främsta skillnaden mellan de två kakorna är fettinnehållet. Förkortade kakor har antingen smör, olja eller förkortning. (En klassisk gul kaka är ett perfekt exempel.) Skumkakor har lite eller inget fett och involverar vanligtvis piskade ägg (antingen vitt, äggula eller båda), vilket gör dem ljusare och luftigare. Tänk på en svampkaka av valsad typ, som en Buche de Noel, som du kan se under semestern.
Fortsätt rulla efter en kraschkurs på några av våra favorittyper av kakor.