Här är exakt när du ska laga varje maträtt för Thanksgiving middag

Från att kämpa folkmassor i livsmedelsbutiken till krångla alla dina släktingar i samma rum, det finns massor av stress som följer med Thanksgiving middag. Undvik en nedsmutsning på mitten av dagen genom att planera framåt och förbereda rätter långt innan det är dags att äta. Läs vår detaljerade tidslinje som bryter ner det mest effektiva schemat för att förbereda allt från förrätter till desserter för att säkerställa att du kommer att springa ut den kalkon direkt i tid. Glöm inte att bokmärka det lättlästa diagrammet längst ner så att du kan hålla dig i handen när du är klar!

Soppa

Höstsoppor göra stora förrätter för Turkiet dagen middag, och lyckligtvis kan de göras en vecka eller så framöver. Piska upp ett stort parti av din favorit och frysa den, ta den sedan ur frysen morgon på Thanksgiving så att den är redo att värmas upp på spisen precis innan servering.

Skysås

Det finns massor av

Turkiet sås recept som inte kräver att du faktiskt använder delar av kalkon, plus att du kan köpa knäppar, kalkonhalsar och vingar på de flesta slakterier - det betyder att det kan tillverkas och frysas 1 till 2 veckor innan dina gäster anländer. Om du vill använda delar från den faktiska fågeln för att öka smaken, kan du piska upp såsen två dagar framåt (när din kalkon har tinats tillräckligt för att ta bort fästena) och kyla den, värma sedan upp i en kastrull tills den är varm så att den är klar för att hällas över skivan Kalkon.

Kalkon

De Thanksgiving Turkiet borde vara kronjuvelen på ditt semestertabell, så du kommer definitivt att vilja tid det rätt, och det betyder att tänka vägen framåt. En kalkon på 20 pund kan ta upp till fem dagar att tina upp i kylen - budget en dag för var 4 kilo—Och om du använder en saltlake, se till att fågeln har 12 timmar att marinera.

Rostning av en ostoppad fågel kan ta 2 till 4 timmar, beroende på storlek. Kontrollera att en omedelbar läst termometer läser 165 grader F för bröstkött och 170 till 175 grader F för den tjocka delen av låret innan du tar ut den från ugnen. Tält sedan den med folie och låt den vila i minst 30 minuter innan du skivar - detta säkerställer att ingen kommer att klaga på en torr fågel.

Fyllning

Affären stoppmix kommer samman på nolltid men hemlagad fylla recept ta lite tankar. Kub brödet och lägg det ut för att bli gammalt två dagar före Thanksgiving, eller baka majsbrödet och lämna det på disken för fyllning av majsbröd. Om du serverar fyllning på sidan, montera den en dag framåt och kyl i kylen tills du är redo att baka (samtidigt som kalkon, eller när kalkon vilar). Fyllning i kalkon måste förberedas första gången på Thanksgiving morgon, sedan fyllda i kalkon hålighet och kokas tillsammans med fågeln.

grytor

Oavsett om din familj kräver det grön bönegryta eller gratinerad potatis vid sidan av sin kalkon kan dessa rätter förberedas och monteras två hela dagar före den stora händelsen. Se till att täcka och kyla dem, sätt sedan skålen i den heta ugnen när du har tagit kalkon ut till vila. De kommer att vara gyllene och bubblande precis i tid att äta.

Sallader och kalla sidor

Rätten utan bakning är nyckeln till en rymlig ugn. Tvätta och prep sallad och grönsaker för höstsallader två dagar framåt för enkel montering på Thanksgiving morgonen - vänta med att klä den till serveringen. När du är där, hacka upp alla örter du behöver för garneringar och andra recept. De smartaste värdarna kunde till och med rekrytera släktingar för att hantera de kalla sidorna och salladerna för att komplettera ditt elnät, vilket garanterar att ingen skruvar upp din ugns rotation.

Tranbärssås

Kasta snabbt ihop tranbärssås eller njuta av två dagar framåt och kyla den fram till middagstid - du kommer aldrig att titta tillbaka på de gelade sakerna från en burk igen.

Potatismos

Om du verkligen är ovanpå ditt spel, regelbundet och sötpotatis kan skalas dagen innan och förvaras, täckt med kallt vatten, i kylen. Då allt du behöver för att göra det, koka och mosa dem på spishällen medan kalkon vilar - glöm inte massor av smör, och försök lägga till mix-ins för det bästa potatismos dina gäster har någonsin smakat.

efterrätter

Bakning är alldeles för tidskrävande att bry sig om när din storfamilj finns. Gör det enklare för dig själv genom att göra pajdeg en vecka innan, dela den sedan i skivor och frys. Två dagar innan flyttar du degen till kylen för att tina upp så att du kan tappa en storm på Thanksgiving Eve. Vaniljsås och pumpa pajer kan kylas över natten, medan pekannötter och äppelpajer gör det bäst när det hålls vid rumstemperatur. Allt som behöver uppvärmning kan komma i ugnen medan kalkon vilar, eller medan middagsbordet rensas till efterrätt.

drycker

Glöm inte en av de viktigaste delarna av måltiden - vinet! Stick flaskor som måste kylas i kylen kvällen innan, eller om du bor någonstans kallt, lägg dem i garaget eller på verandan för att spara utrymme. Om du serverar Thanksgiving cocktails sätta någon som inte sitter fast i köket på bartendertull, eller övertyga din roliga farbror att göra ett parti tranbär Jell-O-skott för att få festligheterna igång.

Stift för senare