Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Anthony Bourdain är inte känd för att slå runt busken. Den 59-åriga stjärnan av resmatshower, liksom Inga reservationer och Delar okänd, är känd för att berätta som den är och vara fast i sin tro. Så när vi hörde tror han att vi alla slösar bort pengar på något i vårt kök, vi behövde veta mer.
Enligt Bourdain borde vi alla sluta köpa knivsatser. I hans memoar 2000, Kök konfidentiellt, säger han medelstora verktygsknivar som annonseras på TV är "svåra att skärpa" och "obehagligt utformade." Vi lägger också till att de tenderar att vara det ganska dyr. Hans lösning? "Tro mig, här är allt du någonsin kommer att behöva i knivavdelningen: En bra kockkniv, så stor som är bekväm för din hand."
Men vilken bör du köpa? Istället för att investera i en dyr Henkel- eller Wusthof-kniv som kräver underhåll är det inte realistisk för en amatörkock, rekommenderar han att välja ett lätt och billigt vanadiumstål Global design. Sedan, för att använda detta verktyg för alla dina skivbehov, säger han att använda spetsen för små saker och området nära hälen för större saker.
Den enda nackdelen: Rengöring av din knivsamling innebär att du inte kommer att kunna verka så många souskockar som hjälper dig att ta itu med hackning vegetabiliska fack nästa gång du underhålla. Kanske är detta fallet för att hålla fast i några mindre blad, bara för att vara säker.
[H / t Business Insider
Från:House Vackra USA