Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
En bror och syster återupplivar familjens saltverksamhet i Mountain State.
West Virginia kanske inte är det första stället som kommer att tänka på när du tänker på hantverkskryddor, men det landstängda tillståndet har ett forntida hav under sina berg, vilket gör det till en idealisk källa för salt. I själva verket vann West Virginia-kristaller "bästa salt i världen" på Londons världsmässa 1851.
År 1813 köpte William Dickinson mark i det nuvarande West Virginia och började producera salt fyra år senare. Efter att ha arbetat i 165 år stängde saltverken sina dörrar - men inte så länge. Förra året beslutade Dickinsons ättlingar, syskon Nancy Bruns och Lewis Payne, att återuppliva familjeföretaget.
De knackar på en saltvattenvatten på deras familjegård och tar med den saltfyllda vätskan till ytan. Vattnet avdunstar i solhus och lämnar kvar kristaller som skördas för hand. Det tjocka slutbehandlingssaltet innehåller kalcium, magnesium och andra spårmineraler, och det har tjänat raves från kända kockar som Sean Brock av
Skal och McCrady s. Hur är det för lokal smak?Köp det!J.Q. Dickinson Salt-Works salt, från $ 5, jqdsalt.com
Plus:
Se andra statliga dolda ädelstenar från CL Across America »
Amerikansk-tillverkade drycker och blandare att prova »
Det senaste med vertikala trädgårdsskötsel »
De sötaste tygväskor du någonsin har sett »
65 wow-värdiga hemmaveranser »