Färska grönsaker
Saftiga persikor, färsk mynta, en perfekt perfekt kvitten - dessa fyller Kate Humphrey med inspiration och glädje när hon tar råvaror från sin trädgård eller den lokala bondens marknad och förvandlar det till något aptitväckande.
Avbildad: Trädgård-färsk gul squash och aubergine.
Utomhusbar
Den glädje Kate får när hon hittar allvarliga köksredskap för sina kunder eller utformar måltider för familj och vänner återspeglas i helgen hem hon delar med sin make, Peter, i centrala New York. Tidigare ett skjul som höll svin och kycklingar på en arbetsgård, den lilla stuggen genomgick en tarmrenovering och har nu en andra våning där paret sover.
Avbildad: Kate sätter upp "baren" - på en vintage strykbräda!
Myggnät
En gammal gårdsredskap från ladan förankrar myggnät över sängen. "Peter blir upphetsad varje gång han hittar en ny bit rost för mig," säger Kate och skrattar. "Mitt jobb är att ta reda på sätt att integrera dem alla i våra hem- och utomhusbostäder." När Kate är klar med att återanvända känns gamla saker nya och vice versa.
Lantligt kök
Kate tycker om att återanvända gamla gårdsredskap som Peter finner och kombinerar dem med nyare föremål så att allt är lika friskt som en av hennes sallader, men ser ut som om det har funnits för alltid.
Underhållande gäster
På bara 800 kvadratmeter är platsen ganska tuff, så parets underhållande äger rum utomhus, med träd för skugga och de härliga foten av Catskills för en bakgrund.
Avbildad: Kate och Peter (stående) älskar att ta med festen utomhus.
Spela utomhus
På gräsmattan Kates make, Peter, tycker om en omgång med Sabrina medan deras gäster njuter av Kates läckra matlagning.
Kate's Buttery Pie Crust
Kate förbereder den hemlagade skorpan för lunchenons ivrigt förväntade finale: en av hennes berömda persika-hallonpajer. Eftersom utrymmet är i högsta grad på denna lilla husgård, händer mycket utomhus. Kates matpreparatytor är faktiskt hennes matbord, som hon skyddar med en oljetorkduk. På sommaren tar hon sina skålar och bord utanför för att skapa ett uteserveringsområde där hon hänger en lykta från ett träd för ett "kök" -ljus.
Ladugård
"Jag älskar den tid vi tillbringar i landet," säger Kate, "eftersom det är så avslappnat! Här kan jag laga mat och underhålla med några distraktioner. "
Kates favorit saker att göra i landet:
1. Planera och laga en läcker måltid.
2. Ta tupplurar i gästskalet.
3. Gå på jakt efter antikviteter.
4. Sitt på glidflygplanet med Peter och Sabrina och titta på solnedgången.
5. Gå på promenader och utforska fastigheten med Peter och Sabrina.
Gästskjul
Besökare över natten bor i gästskalet, som inte har VVS eller el. Efter att den färdiga strukturen installerades på en stenfundament, accentuerade Kate fab i prefab med Benjamin Moore-färg - Sommardusch och blek havsmist i växlande vertikala ränder.
Antik Victrola
Kate hittade Victrola på en favorit lokal butik, Ferndale Antiques; hon tycker om att spela urval från sin fars samling av vintage LP: er. "Min pappa skämtar alltid att jag inte gillar något som gjordes före 1939!" säger hon med ett skratt. "Victrola är högt underhåll," tillåter hon. "Du måste vända den, och nålarna måste bytas efter tre eller fyra spelningar. Men det är värt det eftersom det låter och känns otroligt speciellt. "