Parad med Cheddar kex och butiksköpta chutneys och senap, denna skinka ger en tröstande middag efter en kall vinterdag.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Cal / Serv: 462
ger: 12 serveringar
Förberedelsedags: 0 timmar 15 mins
Total tid: 3 timmar 35 mins
Ingredienser
16 oz. cola
1 c. mörkbrunt socker
1/2 c. Dijon senap
1 msk. röd paprika flingor
1 ben-in kokt skinka
Smör
Vägbeskrivning
- På en medelhög kastrull över medelhög värme, bringa cola, brunt socker, senap och röd paprika-flingor att koka. Sänk värmen till låg och låt sjuda tills glasyren har minskat och lätt förtjockats, 20 till 30 minuter.
- Värm ugnen till 350 grader F. Medan du använder en vass kniv får du skinka och gör 1/2-tums djupa märken i ett rutmönster. Linjera en stekpanna med en bit smord aluminiumfolie. Överför skinka till pannan och täck med en tredjedel av glasyren med en konditorborste.
- Stek skinka i 1 1/2 timme och borsta med en tredjedel av glasyren. Grädda i ytterligare en timme och pensla med återstående glasyr. Fortsätt baka i upp till 30 minuter mer tills en termläst termometer når 145 grader F när den sätts in i skinka. Ta ut ur ugnen och låt vila i 20 minuter.