Nightshade grönsaker, som paprika, potatis och aubergine, är kända källor till inflammation, vilket kan leda till några ganska allvarliga komplikationer: hjärtsjukdomar, cancer och diabetes, för att nämna några. Dessutom innehåller paprika solanin, en alkaloid som kan komma i vägen för nervfunktion och resultera i ryckningar och kramper.
Precis som broccoli är det rosenkål cruciferous grönsaker, vilket innebär att de inte bara gör dig mer gassig, de leder också till ökad skärpning av din flatulens. Detta beror på raffinos och sulfat. Raffinos, ett socker, smälts inte förrän den når tjocktarmen där den sedan fermenteras. Sulfat är det som leder till lukten.
Konserverade grönsaker är fyllda med överflödigt salt och "smakförstärkare", vilket är ett problem för matsmältningen och kan leda till magsmärtor. Dessutom är natriumnivåerna i en burk grönsaker ur denna värld. Det här kommer verkligen inte som en överraskning eftersom det är ganska lätt att avgöra att något som kommer ut ur en burk inte kan vara så sunt för dig.
Trots övertygelsen om att du kan bränna kalorier bara genom att tugga selleri är det faktiskt en ganska näringslös grönsak. Det har också visat sig innehåller upp till 68 bekämpningsmedel, enligt USDA.
Detta sommarfavorit har tyvärr varit det utsatt för några galna genetiska modifieringar. På grund av detta, när vi biter i ett öron på majs, introduceras våra kroppar till proteiner som vi inte känner, vilket resulterar i stora känsligheter och kan vara anledningen till att majs är ett så vanligt allergen.
Dessutom serveras majs vanligtvis med mycket smör och salt, vilket aldrig är bra för dig.
Aubergine är en älskad ersättning för kött eftersom den lätt dämpar smaken. Tyvärr, detta också leder till dess fall; Eftersom de fungerar som svampar, plockar aubergine inte bara upp smaken utan drar också upp allt fett, kalorier och natrium.
Ärtor, som potatis och majs, är en riktigt stärkelseig och glykemisk grönsak, vilket kan leda till viktökning, ökade blodsockernivåer och höga hungernivåer.
Även om potatis innehåller mycket kalium och C-vitamin, är de vanligtvis skinnade (som tar bort fiber), stekt och täckt i salt, nästan förstör alla näringsvärden. Så nej, pommes frites räknas inte som en grönsak, tyvärr.
Spenat anses vanligtvis vara en av de hälsosammaste grönsakerna eftersom den är full av vitamin A och K och har anti-canceregenskaper, men när du köper konventionell (icke-organisk) spenat riskerar du exponering till nästan 50 bekämpningsmedel. Spela det säkert och splurge för organiska i detta fall.