Objekt i Food Blogger's Kylskåp

"Blåbär är i mitt kylskåp just nu. Jag satte dem in och på allt! Muffins, pannkakor, vanligt i mina barns lunchlådor, i min cantaloupe med lite yoghurt, på min rostat bröd som jag först spred med jordnötssmör (blåbär istället för sylt) och blandat i min sallad. "- Lisa Cain, Ph. D., Snack Girl

"Jag har alltid burkar med fullfet kokosmjölk i mitt kylskåp så att jag enkelt kan göra vispad kokosgrädde på morgonen till frukost. Jag älskar att äta det med bananer, bär och granola. "- Tracy Benjamin, Shutterbean

"Jag lagerför mitt kylskåp med osaltat smör så att jag kan baka på ett infall, vare sig det är kaka eller paj för en familjesammanträde, eller ett parti"cranola' (a.k. kaka granola) för mig själv. Och du kan alltid hitta någon typ av flaskor eller hemlagad dressing i mitt kylskåp. Mitt motto: Ät en sallad till lunch eller middag, och du har alltid plats för bakade godis! "

— Alison Strickland, Two of a Kind

"mandel leva i mitt kylskåp hela tiden! Inte bara håller de längre, det garanterar att det alltid finns ett snabbt och läckert mellanmål som jag kan ta när du är på språng. "- Gaby Dalkin, Vad är Gaby Cooking

"En sak som alltid finns i mitt kylskåp är ansjovis. Smält med lite vitlök för pasta puttanesca eller puré till en Caesar-förband, de lägger till en viktig smak - bara be mig inte äta dem rakt upp! "- Anne Maxfield, Oavsiktlig Locavore

"Vid varje given tidpunkt har jag minst 15 typer ost i mitt kylskåp. Jag håller flera typer till hands för att nabba ensam eller med smällare - skarp cheddar, get gouda och Cambazola. Jag ser också till att jag har flera ostar för matlagning: Parmesan och pecorino är must för rivning över pasta och sallader; mascarpone berikar såser, potatismos och dopp. Och även om brie är en ost som jag ofta tycker om på egen hand, älskar jag att fälla kuber av den till varm pasta med färska tomater, vitlök och basilika för att göra en krämig, svagt skarp sås. "- Merrill Stubbs, Food52

"Jag har alltid en burk med inlagda jalapeños som jag växte i min trädgård. Det är en snabb betning att göra, färdig på en dag, med vinäger, vatten, vitlök och korianderfrön. Jag äter dem på allt från quesadillas och pizza till quinoasallad för en fin kryddig kick. "- Valerie Rice, Ät Drink Garden

"Ägg finns alltid i mitt kylskåp och jag äter dem oavsett vilken tid på dagen det är. Vid frukosten toppar jag avokadostost med ett stekt ägg och varm sås, eller jag klättrar ägg med grönsaker för en snabb frittata. Till lunchen kokar jag hårt för sallader. Och enligt min mening smakar varje middag bättre med ett tjuvjagat ägg. "- Emily Dingmann, En näringsläkare äter

"Mina kylskåpklamrar är Champagne, crème fraîche och smör (den goda, feta europeiska typen). Crème fraîche är förmodligen den udda kulan här för de flesta amerikanska kockar, men jag svär vid det för alla mina såser. En liten klänning kan enkelt skapa den sammetta strukturen som även såser som inte är grädde behöver. Minskat vin, nötköttbuljong och en touch av crème fraîche gör en idealisk, rik sås för en enkel biff på veckan. — Emily Grossman, Goutaste

"Jag har alltid majonnäs. Det är inte bara bra för smörgåsar utan en viktig ingrediens för hemlagad salladdressing, pastasallad, dopp eller bakad kyckling. Ett stort parti med pesto är också ett bra häftklammer som kan användas för att smaka kött eller skaldjur, som serveras som en förrätt med skivad baguett för att överraska företaget, eller sprida på lite plattbröd för lätt grillad pizza. — Emily Wilson, Matlagning Planit

TALA OSS: Vad förvarar du alltid i ditt kylskåp?

NÄSTA: 12 behandlar du kan göra i frysen »

Foton: Daniel Hurst Photography; Visa lager; Tetra-bilder; Bildkälla / Getty

Den här artikeln visades ursprungligen på GoodHousekeeping.com.