Detta är det bästa hacket för skalning av hårtkokta ägg. Hur man skalar hårtkokta ägg.

När det kommer till matlagning hacks, vi är erfarna - särskilt när det gäller hårtkokta ägghackar. Vi har faktiskt provat (och misslyckats med) några olika metoder. Från att rulla ägget i ett glas kallt vatten till att blåsa ut det ur skalet har vi tillbringat god tid på att försöka dechiffrera hacka fungerar, och som inte gör det.

Det är ingen hemlighet att skalning av hårtkokta ägg kan vara svårt. Bra nyheter dock! Vi tror att vi har hittat hacket som slutar alla hackar. Precis i tid också! Det verkar som om Internet är i stort behov av en.

För ett perfekt skal varje gång, använd detta enkla trestegs trick.

Steg 1. Börja äggen i kokande vatten.

Lyssna, jag är lika otålig som någon, men det finns vissa saker du bara inte kan rusa i livet. Nämligen hårtkokta ägg. Även om de flesta recept kräver att ägg startas i kallt vatten och sedan bringas till en koka, har vi funnit att detta inte alltid skär det. För ett perfekt ägg och ett enkelt skal, överför kalla ägg (färskt kylskåp) i kokande vatten direkt utanför fladdermus. Det betyder att du måste vänta lite på att vattnet kommer till en rullande koka så att äggen kan göra sina saker, men det kommer att vara värt det. ­­

Steg 2. Tillsätt en tesked bakpulver.

Strö en tesked bakpulver i vattnet när du har kokt för att hjälpa dessa skal att komma direkt. Varför bakpulver? Det ökar halterna av alkaliskt i vattnet, vilket hjälper till att lossa äggvita från insidan av skalen (läs: färre chanser av bucklor och dingar när du blir dem skalad). Inga skakar, rullar, blåser, poppar, skimmar eller skakar - bara en perfekt skal tid. För ännu mer komfort i ditt äggskalningsspel, håll en skål med iskallt vatten till hands och dunk äggen lite efter kokningen. Isbadet hjälper till att stoppa kokningen på insidan och gör dem lättare att hantera. För vem vill ha brända händer på sina händer? Låt oss vara ärliga: din deviled ägg förtjäna det.