Vi förklarar officiellt Air Fryer the New Instant Pot

Hemkockarna gick så nötter för Instant Pot i år att det är en statussymbol där uppe med KitchenAid Stand Mixer och den Le Creuset Dutch Oven. Den trendiga multi-cookers hands-off strategi för att laga mat portioner av mjukt kött, perfekt ångad ris och hjärta soppor i halva tiden (eller mindre) av andra tillagningsmetoder är en enorm fördel. Men vi tror att den älskade apparaten har en viss konkurrens som kommer. Ange: luftbiffen.

Luftstekning påstår sig vara ett hälsosammare alternativ till stekning av mat, och luftfritterare får en viss uppmärksamhet. I själva verket är luftbiffarna några av de mest sålda apparaterna på Amazon och det finns till och med en Facebook-grupp som är speciellt avsedd för recept för luft stekning har nästan 60 000 medlemmar. En sökning på Pinterest samlar hundratals recept och nästan 120 000 personer har tagit till Instagram med hashtaggen #AirFryer för att visa upp sina resultat:

För att verkligen förstå vad all hype handlar gick vi direkt till experterna på Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances & Technology Lab. Betty Gold, seniorredaktör och produktanalytiker, berättade för oss att medan luftfärsgrytor inte tappar ut snabbmat med fräsch mat, är resultaten fortfarande ganska läckra.

"Luftfritörer cirkulerar varm luft liknande en konvektionsugn som lägger till en skarp yttre med minimal olja," förklarade hon. "Din mat kommer inte att smaka som den är friterad, men den kommer att ha en krispig beläggning."

En annan sak som hon älskade: den enkla prep.

"Gadget värmer snabbare än din ugn och för det mesta lägger du bara maten i korgen, ställer in timern och temperaturen och ger den en bit halvvägs genom tillagningen."

Men vad sägs om hälsopåståenden som den här gadgeten gör?

Good Housekeeping's Nutrition Director Jaclyn London, MS, RD, CDN säger att det inte kommer att göra Allt stekt mat automatiskt hälsosamt, att använda en friterare kommer sannolikt att vara ett bättre alternativ än att fritera dina livsmedel.

"Det är DEFINITIVT ett hälsosammare alternativ om du vill använda bara 1-2 matskedar a växtbaserad olja med smaksättning, och hålla sig till luft stekande grönsaker mer än något annat, "hon förklaras. "Alla apparater som hjälper dig och din familj upp ditt veggiespel är nyckeln till både vikthantering, minskad risk för kronisk sjukdom och förbättrad långvarig hälsa när vi åldras."

Såld ännu? Du har tur, Bra hushållningsinstitut testade just tre luftkryddor: innehavet Good Housekeeping Seal Farberware Air Fryer, den topptestade Svart + Decker Purifry 2L kapacitet Luftskyddoch det trendiga Philips Avance Collection Airfryer.

KÖP NU:

• Black + Decker Purifry 2L Capacity Air Fryer: $ 75, amazon.com
• Farberware Air Fryer: $ 86, amazon.com
• Philips Avance Collection Airfryer: $ 200, amazon.com

Vi rekommenderar helt att du får en, men om du inte har diskutrymmet för en annan apparat, säger Gold att du kan uppnå liknande påverkar en friterare genom att ställa in ugnen i konvektion och placera ditt protein eller grönsaker på en stekpanna med olja.

Oavsett vilken metod du använder måste du prova det här receptet aubergine frites.