Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
Skarpa vinterdagar och kyliga nätter kräver recept med en kruka som kan kokas långsamt och lämnas för att utvecklas i smak. Oavsett om det är ett kryddig kycklingrecept, briserad nötköttrecept eller kalvköttrecept, kommer Alison Walker urval av vattande grytor och recept med en kruka att värma ditt hjärta och själ.
1. Bräserad nötkött med oliver och nduja
Nduja är en kryddig, mjuk salami från Calabria, i Italien (finns i delikatessbutiker och större stormarknader). Här används den för att lägga till djupet på smaken till grytan, men den äts främst utspridd på bröd eller kan omröras till pastasåsar.
Tara Fisher
FULLRESULTAT HÄR.
2. Krämiga musslor med cider och pancetta
Liksom de flesta producerar idag, finns musslor tillgängliga året runt men de är bäst under vintermånaderna och deras söta, fylliga saftiga kött är så trevligt belagt med detta krämiga, ciderbaserade sås.
Tara Fisher
FULLRESULTAT HÄR.
3. Kalvkött med kummin och röda paprika
Denna rika och rökiga kalvköttgryta kompletteras av den jordiska smaken av kummin - var inte frestad att lägga till mer, eftersom dess distinkta smak kommer att överväldiga alla andra ingredienser.
Tara Fisher
FULLRESULTAT HÄR.
4. Sötpotatis och kokosnötsoppa
Denna söta och kryddig soppa drar nytta av en pressning av kalk och en virvel av yoghurt för att skära igenom dess kokosrika rikedom.
Tara Fisher
FULLRESULTAT HÄR.
5. Pistache- och rosenbladfeg pilaf
Baharat, som helt enkelt betyder kryddor på arabiska, är en blandning i Mellanöstern som används för att krydda kyckling, lamm eller nötkött. De kryddor som används varierar från region till region men den underliggande smaken är normalt rökig och söt. Du hittar rosenblad och blandningen i kryddavsnittet i de flesta stora stormarknader.
Tara Fisher
FULLRESULTAT HÄR.
Gillar du den här artikeln? Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få fler artiklar som denna levererade direkt till din inkorg.
BLI MEDLEM