Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
"Jag försöker få så mycket jag kan från min utomhus krydda trädgård innan vädret blir kallt, men det finns mycket mer än jag kommer att använda innan det går dåligt. Hur kan jag behålla det? Frysa det? Torka det? "- JoAnne, Harrisburg, PA
Jag försöker få så mycket jag kan från min utomhus krydda trädgård innan vädret blir kallt, men det finns mycket mer än jag kommer att använda innan det går dåligt. Vad är det bästa sättet att behålla det? Frysa det? Torka det?
JoAnne, Harrisburg, PA
Jag gillar att plocka mina örter och binda dem i små buntar som jag sedan hänger för att torka. Häng dem i ett ganska mörkt och väl ventilerat område. När örtbuntarna är helt torkade kan de förvaras på flera sätt. Jag föredrar att hålla mina i konservburkar eller i kryddor i skafferi med resten av mina örter och kryddor. För att minimera utrymmet som de tar upp, väljer jag ibland att ta bort alla stjälkar och smuldra eller mala örter; härifrån kan du börja experimentera med örtblandningar som mina örter de Napa. Ett annat bra sätt jag bevarar att färsk örtsmak och livlig färg är genom att tillverka smaksatta oljor. Använd tekniken från min
Basil Oil recept att göra dina egna örtoljor med rosmarin, dragon, oregano eller timjan.Är du i en kulinarisk conundrum eller har du problem med att planera din nästa soirée? Skicka dina frågor till Michael Chiarello här och din kan finnas med i hans veckokolumn.
Missa inte Thanksgiving middag på Michael Chiarello's! Han delar tips, festplaneringsidéer och hans läckra recept.