Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Vi ska gå ut på en lem här och anta att du har kokt pasta minst en eller två gånger i ditt liv (eller den här veckan). Det är där uppe med äggröra och PB & J som mat kan till och med de mest köksvilliga människorna klara sig att förbereda. Vi kommer också att gissa att du har kokt pasta på samma sätt som vi alla har: Ta en stor kruka, fyll den med vatten, tillsätt en streck salt om du känner dig snygg och vänta tills vattnet kokar. Vänta sedan lite längre. Håll i bara ytterligare ett par minuter. Kika under locket på potten för att kontrollera om det finns bubblor. Och så småningom bli otålig nog att stänga av spishällen och räcka efter en Varm ficka.
Tja, håll fast i dina slev, mina damer och herrar. Vi har precis upptäckt matförfattaren Harold McGee's pastahack för att avsluta alla pastahackar - en som kommer att laga dina nudlar på en bråkdel av tiden. Så här fungerar det:
Steg 1: Traditionalister, glöm allt du vet och räcker till en stekpanna istället för en kruka.
Steg 2: Lägg din pasta i pannan. (Ja, före vattnet!)
Steg 3: Häll en-till-två liter kallt vatten (temperaturen förhindrar nudlar från att hålla sig ihop) i pannan, beroende på hur mycket pasta du gör. Vattnet bör täcka nudlarna med en halv centimeter eller så.
Steg 4: Vänd brännaren till medelhög värme och rör om ibland.
Det är allt! Din pasta kommer att laga mat på cirka 10 minuter, plus det finns en extra bonus: Du kommer att sitta kvar med tillräckligt med stärkelsigt vatten för att göra en otroligt utsökt sås.
Och det, vänner, kallas med din nudel.
Från:Delish USA