Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
Kan du aldrig motstå ostkursen efter måltiden, även efter att du har tappat dig själv dumt Christmas pudding? Om du vill imponera på dina kollegor med ostentusiaster är här några enkla men ändå speciella sätt att sätta ihop en läcker ostbräda.
1. Present vackert
Ostbrädan är en mittpunkt i bordet och vanligtvis kulminationen på måltiden, så se till att det är värt att vänta! Välj ett stort träskiva eller skiffer och ordna ostarna så att det finns gott om plats för de olika typerna, såväl som för deras ackompanjemang.
Boska skifferostbräde och knivsats, £ 22, John Lewis
John Lewis
KÖP NU
Känner du dig kreativ? Det är en trevlig idé att göra små taggar för ostarna så att dina gäster vet vad de äter!
2. Variation är nyckeln
Det första steget med att skapa en bra ostbräda är att tänka på osten som byggstenar, så se till att du har ett urval av varje typ. Välj en mix och smak och texturer så att det finns något för alla, men inte överbelasta brädet. En eller två av varje typ av ost är mycket och det är en bra idé att försöka inkludera minst ett får, get och koost.
Några exempel på olika osttyper är:
Mjuk: Bries, Camemberts, queso fresco, getost
Hård: Cheddar, Manchego, Parmigiano-Reggiano
Åldrig: Mogen Cheddar, Comte
Blå: Gorgonzola, Stilton, Roquefort
SteveAllenPhotoGetty Images
3. Läckra ackompanjemang
När det gäller smaktillsatser kompletterar de flesta säsongens frukter ost riktigt bra, som äpplen, päron, druvor, färska fikon eller till och med torkade russin eller dadlar.
Prova söta konserver, gelé som kvitten, a hemgjord chutney om du känner dig festlig - och om du har lite mer tid - förbered karamelliserade lökar, som kompletterar de flesta ostplattor.
Och då behöver du fordonen: inkludera en brödkorg eller urval av olika kex eller havrekakor för att ha på dig de läckra ostarna. Välj inte för för mycket smaksatta produkter; du vill att osten ska prata!
4. Serveringstips
- Inkludera en annan kniv för varje osttyp, särskilt om du har gäster som inte gillar en osttyp. Ingen vill ha en smet av gorgonzola på deras brie!
- Ost är bäst vid rumstemperatur, så ta ut osten från kylen en timme innan servering. Om de är för kalla påverkar det smaken.
Från:Prima