Con Poulos; Matstyling av Anne Disrude; Prop-styling av Paige Hicks
Att lägga till söta pastinätter i din vanliga potatismos är ett enkelt sätt att återuppliva en klassisk sida.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Cal / Serv: 207
ger: 4
Förberedelsedags: 0 timmar 15 mins
Total tid: 0 timmar 35 mins
Ingredienser
12 oz. Yukon guldpotatis
12 oz. palsternacka
Kosher salt
peppar
1 citron-
3/4 c. mjölk
8 kvist timjan
2 vitlöksklyfta
2 msk. osaltat smör
Vägbeskrivning
- Lägg potatisen och pastinätet i en medelhög kastrull, tillsätt tillräckligt med kallt vatten för att täcka och koka upp. Tillsätt 1 tsk salt, minska värmen och låt sjuda tills det är bara mjukt, 15 till 20 minuter.
- Medan du tar en skalare tar du bort 4 remsor med citronskal och lägg i en liten kastrull. Tillsätt mjölken, timjan, vitlök och smör och bring blandningen till en koka. Sänk ner värmen och låt sjuda i 2 minuter; ta bort från värmen.
- Tappa grönsakerna och återgå till potten. Sil mjölkblandningen i potten med grönsakerna och mosa till önskad konsistens. Pressa i 2 matskedar citronsaft, krydda med 1/2 tesked varje salt och peppar och blanda för att kombinera.